时间:2023-01-07 13:22:02 | 浏览:1396
我们习惯把国外进口的烈酒简称洋酒,无论是白兰地或者威士忌,当然国外的烈酒也远远不止这两个种类。
我们先来聊聊这俩种类的不同吧。
白兰地是我们最早接触也是最为普遍的洋酒类型,咱们常听到的VSOP、XO和干邑等等都是白兰地中的一种。这是由葡萄汁经过多次蒸馏得到酒液,并在橡木桶中陈年若干年后装瓶的产物。理论上讲,在橡木桶中陈年时间越长,酒的品质和风味越好,当然酒液随着陈年时间会挥发掉很多,价格也越贵。有些地方也用酿完葡萄酒的葡萄酒渣去蒸馏白兰地。
威士忌在这几年越来越受到消费者的青睐,因为威士忌无论是独饮还是朋友聚会,都是不错的酒精饮品。威士忌的原料和白兰地不同,白兰地是利用葡萄里的果糖转化为酒精,而威士忌的原料是麦类和谷物,包括大麦,小麦,黑麦和玉米等,我们利用的是它们里面的淀粉去转化为酒精。威士忌蒸馏后同样要放到橡木桶中陈年,橡木桶对威士忌的风味和口感起了决定性作用。
除了白兰地和威士忌,我们接触最多的洋酒应当是伏特加、朗姆酒和金酒。
伏特加是可以使用任何可发酵的农产品来做基酒,经过多次的发酵得到高达95度以上的酒精,几乎没有本来的原料的任何风味,所以伏特加也称为最纯净的酒。但在我们国内基本上很少纯饮,要嘛买已经调过风味降度的伏特加,要嘛做成鸡尾酒饮用。
朗姆酒就是我们在电影加勒比海盗里看到的那些海盗和水手很喜欢喝的酒,这种酒是用甘蔗制作得来,也是经过多次蒸馏,有的陈年于橡木桶,有些没有。
金酒是用96度以上的烈酒加入多种香辛料制成,基酒可以用甜菜、糖浆或者谷物去蒸馏得来,香辛料里最不可或缺的是杜松子,所以金酒也叫杜松子酒。这种酒有利尿功能,很适合有痛风症状的人饮用。
当然还有很多其它的烈酒和加强酒,我们有时甚至会听到有些人把波特酒和雪利酒也称为洋酒。
之前写了9款苏格兰威士忌的评比,这次来几款不同国家的。图片比较多,不耐烦的可以直接拉到最后看。1:日本威士忌。三得利HIBIKI 乡音 响和风醇韵。 入手价660。日本威士忌给人最大的印象就是真贵,所以口碑也两极分化。买这瓶主要还得觉得这瓶
2021年6月中旬,深圳海关缉私局联合深圳市公安局开展“使命2021-16”打击走私行动,打掉走私高档洋酒走私团伙2个,查获涉嫌走私入境的白兰地、威士忌等洋酒36万余瓶,涉案案值达3亿元。2021年2月,深圳海关缉私局在办理1起走私果味啤酒
说起洋酒,人们马上想到“人头马”(Remy Martin)、“轩尼诗”(Hennessy)、“拿破仑”(Courvoisier)以及“马爹利”(Martell)等著名洋酒品牌,可能会马上联想到“干邑白兰地”。对于某些人来说,“干邑”(Cog
导语:都是洋酒,威士忌和白兰地哪个好?品酒师:区别很大,别再喝错了威士忌和白兰地一直都比较有一定的影响力,现在也有不少的酒友喜欢喝洋酒,但是很多人对于洋酒的了解还是比较表面的。对于威士忌和白兰地哪个好也无从说起,那么他们到底有什么样的区别呢
前言大家好,我是小猴。对于大部分国人来说,对于洋酒的认识大多从高度数烈酒开始,不管是马爹利还是人头马等知名品牌,他们打开了我们对于世界上其他地区酒水的认知,同时也开启了除白酒以外的另一种选择。那么面对琳琅满目的洋酒,我们该如何选择呢。洋酒分
我们习惯把国外进口的烈酒简称洋酒,无论是白兰地或者威士忌,当然国外的烈酒也远远不止这两个种类。我们先来聊聊这俩种类的不同吧。白兰地是我们最早接触也是最为普遍的洋酒类型,咱们常听到的VSOP、XO和干邑等等都是白兰地中的一种。这是由葡萄汁经过
日常生活中很多人喜欢喝两口,但只限于自己喜欢的啤酒、红酒或者白酒,偶尔提起所谓的“洋酒”,很多人就有点丈二和尚摸不着头脑了,仔细想一下还真不知道。有时在外国电影里看到老外打开一瓶所谓的洋酒,倒上一小杯,加上一块冰块,然后一饮而尽,心里会想那
什么叫白兰地Brand白兰地起源于法国干邑镇(Cognac)。干邑地区位于法国西南部,那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪,干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国,外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶,为便于葡萄酒的出
近日,张裕公司旗下可雅白兰地品牌所打造的中国高端白兰地教育IP——“可雅白兰地学院”登陆厦门。可雅通过独具中国文化底蕴的专业白兰地品鉴课程,为嘉宾们带来了沉浸式的白兰地品鉴盛筵。这是继今年10月上海首发后,“可雅白兰地学院”再度落地国内白兰
荷兰人将葡萄酒蒸馏后取得酒精浓度与风味都浓缩过的白兰地,并命名「Gebrande Wijn」(Roasted Wine),语意是「烧烤过的酒」。虽然最广为人知的白兰地是由葡萄制成,但广义来说,所有水果酿造酒蒸馏而成的酒都可以称为白兰地,如苹
葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催最早于汉代,葡萄酒就广泛的在新疆一带成为普通的酒类。英国人李.约瑟博士认为,最早的白兰地也产自新疆。明朝李时珍《本草纲目》记载葡萄酒有两种:葡萄酒,葡萄酒烧酒(白兰地)。在唐朝白兰地已有大量的生产。应该是经由丝
在诸多对酒的刻板印象中,似乎每一种酒都有各自的性格:啤酒热情奔放,葡萄酒内敛含蓄,威士忌里住着一个老灵魂。而每每说到白兰地,人们就会习惯性地想到精致、优雅、将其视为财富与地位的象征。的确,干邑与雅文邑是精致优雅的酒类代表,但白兰地并不仅局限
白兰地定义“brandy白兰地”一词可以追溯到荷兰术语——gebrande wijn或burned wine,是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来,因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果
上个月,由《烈酒商业杂志》(The Spirits Business)主办的世界白兰地大师赛正式结束,共产生1个品鉴大师奖(Taste Master)、3个大师奖(Master)、16个金奖。现奖10大获奖白兰地酒款简要介绍如下:——巴尔达
一说到喝酒,许多人都津津乐道,特别是一些老酒鬼,不管是喝白酒、黄酒还是啤酒都是乐意奉陪,哪怕是一些年轻小伙,也非常喜欢凑酒桌热闹,不过虽说中国酒文化博大精深,历史长远,但“酒”这个东西,影响确实挺大,不光是国内火了几千年,哪怕是国外很多地方