威士忌品牌网世界十大顶级威士忌品牌收藏进口威士忌专卖店官方网站

西海岸的旧金山到东海岸的布鲁克林，酒吧里成堆的Jack Daniel’s瓶子，让你充分感受的美利坚精神的大胆张扬。正如美国丰富多样的文化内涵，美国威士忌也绝不止Jack Daniel’s这般简单，下面就让我们来看看丰富多彩的美国威士忌。

首先，什么才是真正的美国威士忌？相比传统苏格兰威士忌的单一麦芽，美式威士忌大多调配制成，而且在原料上也更加多样化——最常见的原料是玉米，大麦以及黑麦。相对于苏格兰威士忌，美国威士忌口感更甜，烟熏和泥煤味较浅，而且价格便宜，得以让美国威士忌在本土后来居上。

Bourbon波旁

Bourbon在美国的地位，相当于Scotch在苏格兰。它的主要产地是肯德基的Bourbon地区，特点是使用51%以上的玉米，并且必须在全新的橡木桶里发酵，美国人的浪费可见一斑。近年有用小麦取代黑麦原料的势头，使味道更加柔和。

Blanton’s Original Single Barrel Bourbon

Tennessee Whiskey 田纳西威士忌

与波旁最大的不同在于，波旁可以在美国任何地方酿造，而田纳西威士忌只能在田纳西州酿造。一个特别的酿造步骤成为田纳西威士忌的画龙点睛之处—— 发酵后的酒液被慢慢滴入装有3米厚焦糖的容器中，在经过极慢的过滤之后，产生的嫩滑口感让人欲罢不能。作为田纳西威士忌的代表，Jack Daniel’s也是世界上最受欢迎的威士忌。

George Dickel No. 8 Tennessee Whiskey

Rye Whiskey黑麦威士忌

Rye Whiskey的味道有点像它的原料黑麦——粗糙而生涩。早期移民发现黑麦比大麦更容易种植，因此这种重口味的黑麦威士忌曾一度流行于美国大陆，但逐渐在1920年代被Bourbon所取代。不过最近，它又开始占领复古风格的市场。

Old Potrero Single Malt 18th Century Style Rye Whiskey

Corn Whiskey 玉米威士忌

纯玉米酿造的威士忌并不多见，这种威士忌一般含酒精量不会低于40度，在未经烧灼的橡木桶中酿造而成，几乎不需要陈放，辛烈程度几乎接近伏特加。而在这强劲的威士忌背后，是一个不为人知的故事：18世纪末，为了逃避酒税，一批酿酒人搬迁到了一个盛产玉米的地区，因而得以面世。

Hudson New York Corn Whiskey

Micro-distilled whiskey

Micro-distilled whiskey，用中文来说就是私家酿造的威士忌。在美国，私房威士忌常常是不被法律允许的，但也是最有趣的。有的人酿造18世纪的老配方，也有使用果汁和Burbon配兑的。在这百花齐放的私酿酒里，无论有你中意的口味与否，都可以感受到令人敬佩的创新精神。

Stranahan’s Colorado Micro-distilled Whiskey

如果你想深入了解更多的烈酒的知识，“洋酒品鉴师”课程是你的最佳选择，“洋酒品鉴师”培训是由广州驭凡洋酒教育在中国国家培训网申请的专业技能培训项目，该培训旨在做烈酒专才输出，引领中国洋酒行业专业知识标准，搭建国际级专业水平人才队伍，打造全球首个洋酒教育品牌，促进中外行业交流。

交流详情尽在 (驭凡学堂) 公众号