驭凡教育带你了解美国威士忌的独特之处

时间:2023-01-07 17:45:49 | 浏览:1012

威士忌是洋酒中的第二大类,属蒸馏酒,其酒精度在40~60之间。威士忌亦刚亦柔、动静皆宜,刚时干辣,柔起来比葡萄酒更适合与其他饮品搭配,以及调制简单而富有创造力的鸡尾酒。出产威士忌的国家很多,在英文拼写上亦有小小的区别:在苏格兰,威士忌被拼为

威士忌是洋酒中的第二大类,属蒸馏酒,其酒精度在40~60之间。威士忌亦刚亦柔、动静皆宜,刚时干辣,柔起来比葡萄酒更适合与其他饮品搭配,以及调制简单而富有创造力的鸡尾酒。

出产威士忌的国家很多,在英文拼写上亦有小小的区别:在苏格兰,威士忌被拼为WHISKY;在美国则被拼为WHISKEY。驭凡教育认为各地出产的威士忌,各有各的特色和口味。总的来说,威士忌是一种用谷类制成的酒。威士忌有几大流派,传统流派如苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌,新流派如美国威士忌和加拿大威士忌。
  



美国威士忌的起源和种类美国威士忌的起源与威士忌本身的起源密切相关,可追溯到中世纪的爱尔兰和苏格兰的传教士。18世纪后期,许多爱尔兰和苏格兰移民来到美国,带来了以小麦和黑麦为原料的威士忌酿造工艺。1794年“威士忌暴动”之后,酒厂纷纷迁移到肯塔基州的波本地区。不幸又碰上麦子歉收,他们只好改用波本的玉米为原料,没想到调配出来的酒丰富甘醇,更受欢迎。从此,以“波本”为名的威士忌几乎成了美国威士忌的代名词,各种酿造标准也渐渐成形,如规定玉米含量不得低于51%。
  

经过多年的发展,美国威士忌已经形成了一个结构复杂、酒体醇厚的独特风格,主要有波本威士忌(Bourbon)、田纳西威士忌(Tennessee)和和黑麦威士忌,代表品牌为“杰克丹尼(Jack Daniel’s)”和“占边(Jim Beam)”。
  



美国威士忌的独特之处
杰克丹尼(Jack Daniel)酿酒厂是美国最古老的注册酿酒厂,是一处国家历史名胜,于 1866 年获得营业许可,所酿造的陈年田纳西香醇威士忌一直延用杰克先生 1866 年所使用的方法。
  

美国的威士忌不会将不同风味的酒进行混合,只是过滤和蒸馏,这是与苏格兰威士忌的区别之一。这里以杰克丹尼为例,谈谈生产美国威士忌的独特之处。
  

    水质:杰克丹尼酒厂设在美国林奇堡(Lynchburg)已有一个世纪之久的原因是这里有100%无铁的山泉水,而铁会影响威士忌的口感。杰克先生知道这种凉爽的石灰石泉水是酿制田纳西威士忌最好的水,会给酒带来特殊的甜味。
      

    发酵:酵母与其他威士忌生产厂商采用买来的标准酵母不同,杰克丹尼采用的酵母是酒厂100多年前一直沿用至今的酵母,这样酿造出来的威士忌口感更加丰富。
      

    酸麦芽浆工艺酿造过程中添加一部分上一批的麦芽浆,以保持口味的一致性。
      

    蒸馏工艺:是将发酵的麦芽放在100英尺高的铜制蒸馏器中进行蒸馏,铜使得酿制出的威士忌更加醇美。新酿出来的威士忌从蒸馏器中流出来,水晶般清澈透明,要在橡木桶中储存才会使颜色发生改变。
      

    木炭醇化:将新制成的威士忌慢慢滴入塞满了10英尺厚糖枫木炭的巨大容器中,然后流出。这个过滤的过程大约需要十天的时间,能去掉有害人体的杂醇油。同时,威士忌会吸收木炭中的精油,变得更加清亮并获得独特的风味和香气,口感变得平滑圆润。这一过程是区分田纳西威士忌和波本威士忌的唯一方法。
      

    橡木桶中陈化:美国的法规要求,波本威士忌和田纳西威士忌要有一个在新的、熏过的白橡木桶中陈酿的过程。木桶经过烘烤和明火焦化后,其中的淀粉会转化成糖类,这些天然的糖分经过焦化过程形成焦糖。经过四季温度的变化,桶会膨胀或缩小,使威士忌渗透到木头内外,以获得许多复杂的口感、香气和颜色。当威士忌被陈年到最佳状态时,品尝专家会决定装瓶。
      

    桶陈:多数波本威士忌和田纳西威士忌至少要陈化4年,但超过10年则不适合饮用,因而美国威士忌没有10年、15年的酒龄。

《驭凡洋酒》号 深入发掘你所不知道的酒事。

相关资讯

美银:美国家庭才是股市主力 在他们跑路前股市不会触底

美银全球研究部(BofA Global Research)的数据显示,美国家庭通过股票、零售共同基金和交易所交易基金(ETF)总共持有约38万亿美元的股票资产,其中5.9万亿美元是过去两年新增的。美银指出,纵观2000年以来的三次主要市场暴跌,股市都是在家庭大规模抛售后几个季度才触底的。

逆向投资——不景气时代最需要了解的投资方法

例如,EBITDA利息覆盖率为6(被视为一个保守的基准点)意味着公司的收益可以支付其利息6次。我们所观察到的和邓普顿评论中所反映出来的情况是,在那些有关一次性政治或战争事件的例子中,大多数时候,股票市场面对打击都是首当其冲,过后不久就又恢复如初。

除了不了解的理财外,还有哪些理财方式最好不要碰?为什么

一般来说,只要有一些风险意识的人,就不会去碰自己不了解的理财方式,哪怕是别人说它收益有多好、风险有多低。可也有一些没什么风险意识的人,只要别人说好,就觉得没什么问题。做投资理财,最好是不要道听途说,尤其是不要听跟自己没什么关系的人说的。

如果你还不了解茅台,天都没法聊了

回顾过去几个月,茅台先后因#茅台股价#、#茅台大跌#、#茅台院士#、#茅台渠道经理受贿逾千万#、#茅台酒纸箱一个炒到500元#等数个话题喜提热搜,一大批从来不喝茅台的年轻人天天“口嗨”茅台,话题热度堪比流量艺人。

黄金交易提醒:本周将迎美联储决议和美国二季度GDP,多头机会来了?

不过,上周欧美经济数据表现较差,市场对全球经济衰退的预期升温,地缘局势持续紧张,给金价也提供了一些避险支撑,而且投资者普遍预期本周美联储将仅加息75个基点,降息100点的预期再度降温,上周美元和美债收益率下跌,也给金价提供反弹动能。

美国云

西部数码美国云主机,高速稳定,SAS磁盘阵列集群,企业级虚拟化技术和管理平台,高性能、高可用、高安全、高弹性。其实国内也有提供美国服务器产品的商家,比如,其美国是纯正美国数据中心,可充分保障海外用户的访问效果,外贸网站优选服务器。

美国 vps

美国比较适合海外行业使用,不用备案,方便快捷。相对于传统的与独立主机,灵活性更大而且VPS具有独立的root权限,可以更好的部署环境。性价比高,美国VPS相对于独立价格更低,但是有相对完整的root权限。

一篇文带你了解你的星座概况,三方四正点出你的性格类向

相信还有很多朋友还是不太了解星座这门学科的基本知识,今天给大家分享一些本人自己总结以及衍生的星座知识,星座学并不神秘,也不是多么高深莫测,相反只要用心总结与归纳,人人都可以成为星座高手。其实星座是一门很实用的学科,它能为大家点引或是解决生活

1分钟了解什么是NFT

NFT概念正在被越来越多的人所熟知,甚至成为当下最前沿的流行符号,其应用场景在不断拓宽,NBA TopShot、各种影视IP的NFT化以及艺术、音乐、游戏行业的视频、卡牌NFT化,包括前段时间大火的支付宝NFT皮肤都在点燃大众的热枕,NFT

一文带您了解何为"NFT"

一张图片、一条视频或是一首歌都可以创建一个副本,记录在这个区块链的账本上,成为一份合约,这才是NFT,NFT使得原本被称为虚拟、数字的产物,成为了一个可以永久拥有、保存、追溯的数字资产。当然NFT的特性并不足以支撑它可以走得更远,真正让NF。

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道五粮液A股康佳电视评测网今日威海伟明环保A股十大名茶网百色新闻头条网白兰地品牌网严浩翔歌迷网广场舞健身网全脑开发教育网温哥华旅游攻略数字能量研究中心盏记燕窝柳州新闻资讯网草莓种植网
进口威士忌品牌网-世界十大顶级威士忌品牌、世界十大顶级威士忌白兰地品牌人头马、威士忌按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。格兰威特、芝华士、皇家礼炮、杰克丹尼尔威士忌、高端威士忌品牌,JACKDANIELS杰克·丹尼,十大洋酒威士忌品牌。1866年诞生于美国,美国古老的酒厂,是美国威士忌销量领先者。
威士忌品牌网 aliju.cn©2022-2028版权所有