时间：2023-01-07 17:50:11 | 浏览：1418
一年一度，备受全球威士忌爱好者关注的《威士忌圣经2020》发布啦！相信一众爱酒朋友早已急不及待看（吐）看（槽）这份年度最佳威士忌榜单。
这本由世界上第一位威士忌专职作家Jim Murray撰写的《威士忌圣经》在2003年首次发行，根据威士忌香气、口感、余味及平衡度等4方面的品评标准，采用百分制评分体系来为威士忌评分。至今他已经为《威士忌圣经》品尝了超过20000多种不同的威士忌。因此，《威士忌圣经》可以说是现今非常权威的威士忌评分书籍。
Jim Murray
威士忌界评分的“第一把交椅”
Jim Murray在1957年11月生于英国，从读书时期开始就经常为当地报纸报道体育赛事并发表评论，随即开始走上新闻工作者的道路。他在16岁的时候第一次参观威士忌酒厂，自此便对威士忌陷入迷恋，凭借多年来对威士忌的热爱及关注，他成为世界上第一位全职威士忌作家。
1994年，Jim Murray推出《爱尔兰威士忌年历》，奠定了其作为威士忌权威的地位；2003年开始每年都会推出《威士忌圣经》，他走遍世界各地的威士忌酒厂，每年品鉴1000款以上的威士忌并为它们评论打分，更三度获得“年度格兰菲迪威士忌作家奖”，成为当代著名的威士忌评论家。
《威士忌圣经》
评分标准
根据Jim Murray自己所说，《威士忌圣经》是一本针对消费者的威士忌指南，并且分数比他个人标准所评出来的分数会高一些。每一款威士忌都是以100分满分来评分，对威士忌的香气、口感、余味、平衡性来进行评分，每一项25分：这意味着50%的分数是针对威士忌的风味（口感+余味），25%的分数针对香气，而平衡性则涵盖了前三项因素。
这位花了30年时间学习威士忌的老爷子表示，“即使你我在相同温度下，用一样的酒杯喝同一款威士忌，我们的分数可能还是不一样的。因为在我的评分里，存在一个重要因素，就是以我对这款酒的期望以及自己的经验来评定”，因此《威士忌圣经》的评分标准，也代表着Jim Murray个人的品味跟嗜好。
今年最大赢家
美国威士忌
今年发布的《威士忌圣经2020》涵盖了将近4700款威士忌，从美国威士忌、苏格兰单一麦芽威士忌、黑麦威士忌，从澳洲、加拿大、奥地利到日本等各大威士忌产区，包括了来自30多个不同国家和地区的威士忌。
重点来了！本年度的最佳威士忌是来自美国肯塔基州的波本威士忌1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon，这已经是美国威士忌连续第四年夺得《威士忌圣经》的最佳威士忌了！而且榜单的前三名威士忌都是来自美国的威士忌！
不仅如此，这三款威士忌更都是同属于美国Sazerac酒业集团的威士忌品牌！这家总部位于美国肯塔基州的Sazerac酒业集团，由亿万富翁威廉戈德林及其家人拥有，是美国历史最悠久的家族烈酒酿酒商之一，也是众多著名烈酒品牌的生产供应商。
Sazerac酒业集团旗下威士忌品牌
01
冠军
1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon
这款1792 Full Proof肯塔基波本威士忌出自创建于1940年代的巴顿1792酒厂，采用传统工艺酿造威士忌。这款威士忌以玉米，黑麦、大麦麦芽作为原料，经过八年橡木桶熟成，并放弃典型的冷却过滤，使用只通过一个板框过滤器的方式进行过滤，令这款酒的酒精度相当强劲，香气奔放。
０２
亚军
William Larue Weller 125.7 Proof
2018 Release
William Larue Weller 2018出自水牛足迹酒厂Buffalo Trace。早在 1787 年，该酒厂的现址便有酒厂存在；1857年，这家酒厂是美国首座使用蒸气动力的酒厂；禁酒令期间，这家酒厂更是政府特许仍可制酒于用途的 4 家酒厂之一；1999 年，酒厂由当时的名字 The George T.Stagg distillery 改名为Buffalo Trace。
这款波本威士忌的最大特点是没有添加黑麦，以70%玉米，16%小麦和14%大麦麦芽的比例酿制，酒体较轻，口感圆润细腻，味道甜美复杂。此外，William Larue Weller 2017是去年《威士忌圣经》的冠军。
０３
季军
Thomas H Handy Sazerac Rye 128.8 Proof
2018 Release
同样出自水牛足迹酒厂Buffalo Trace的Thomas H Handy 2018是一款黑麦威士忌，这款酒只有6年的酒龄，无冷凝过滤，跟William Larue Weller一样同属于水牛足迹酒厂古玩收藏系列Antique Collection的精品酒。
完整榜单一览
苏格兰威士忌
SCOTCH WHISKY
年度最佳威士忌
Scotch Whisky of the Year
Glen Grant Aged 18 Years Rare Edition
年度最佳单一麦芽威士忌（多桶）
Single Malt of the Year (Multiple Casks)
Glen Grant Aged 18 Years Rare Edition
年度最佳单一麦芽威士忌（单桶）
Single Malt of the Year (Single Cask)
The Macphail 1949 China Special Edition 1
年度最佳调和威士忌
Scotch Blend of the Year
Ballantine’s 17 Years Old
年度最佳谷物威士忌
Scotch Grain of the Year
The Last Drop Dumbarton 1977
年度最佳调和麦芽威士忌
Scotch Vatted Malt of the Year
Glen Castle Blended Malt 1990
苏格兰单一麦芽威士忌
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
年度最佳无年份单麦（多桶调和）
No Age Statement
Glen Grant Rothes Chronicles Cask Haven
年度最佳10年及以下单麦（多桶调和）
10 Years & Under (Multiple Casks)
Glen Grant Aged 10 Years
年度最佳10年及以下（单桶）
10 Years & Under (Single Cask)
Annandale Man O’ Sword
年度最佳11-15年（多桶调和）
11-15 Years (Multiple Casks)
Glen Grant Aged 15 Years Batch Strength
年度最佳11-15年（单桶）
11-15 Years (Single Cask)
Signatory Vintage Edradour Ballechin 12 Year Old
年度最佳16-21年（多桶调和）
16-21 Years (Multiple Casks)
Glen Grant Aged 18 Years Rare Edition
年度最佳16-21年（单桶）
16-21 Years (Single Cask)
Whisky Castle Glen Spey Aged 21 Years
年度最佳22-27年（多桶调和）
22-27 Years (Multiple Casks)
Glenmorangie Grand Vintage 1996
年度最佳22-27年（单桶）
22-27 Years (Single Cask)
The Whisky Shop Glendronach Aged 26 Years
年度最佳28-34年（多桶调和）
28-34 Years (Multiple Casks)
Ben Nevis 32 Years Old 1966
年度最佳28-34年（单桶）
28-34 Years (Single Cask)
Gordon & MacPhail Inverleven 1985
年度最佳35-40年（多桶调和）
35-40 Years (Multiple Casks)
Port Ellen 39 Years Old
年度最佳35-40年（单桶）
35-40 Years (Single Cask)
Glenfarclas The Family Casks 1978 W18
年度最佳41年以上（多桶调和）
41 Years & Over (Multiple Casks)
Glen Scotia 45 Year Old
年度最佳41年以上（单桶）
41 Years & Over (Single Cask)
The Macphail 1949 China Special Edition 1
苏格兰调和威士忌
BLENDED SCOTCH WHISKY
年度最佳无年份
No Age Statement (Standard)
Ballantine’s Finest
年度最佳无年份
No Age Statement (Premium)
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare
年度最佳5-12 年
5-12 Years
Johnnie Walker Black Label 12 Years Old
年度最佳13-18 年
13-18 Years
Ballantine’s 17 Years Old
年度最佳19-25 年
19 – 25 Years
Dewar’s Aged 25 Years The Signature
年度最佳26-50 年
26 – 50 Years
The Last Drop 56 Year Old Blend
爱尔兰威士忌
IRISH WHISKEY
年度最佳爱尔兰
Irish Whiskey of the Year
Redbreast Aged 12 Years Cask Strength
年度最佳爱尔兰壶式蒸馏
Irish Pot Still Whiskey of the Year
Redbreast Aged 12 Years Cask Strength
年度最佳爱尔兰单一麦芽
Irish Single Malt of the Year
Bushmills Aged 21 Years
年度最佳爱尔兰调和
Irish Blend of the Year
Jameson
年度最佳爱尔兰单桶
Irish Single Cask of the Year
Kinahan’s Special Release Project 11 Year Old
美国威士忌
AMERICAN WHISKEY
年度最佳波本
Bourbon of the Year
1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon
年度最佳黑麦
Rye of the Year
Thomas H. Handy Sazerac 128.8 Proof
美国年度最佳微型酒厂
US Micro Whisky of the Year
Garrison Brothers Balmorhea
美国年度最佳微型酒厂（亚军）
US Micro Whisky of the Year (Runner Up)
291 Barrel Proof Colorado Whiskey Aged 2 Years
波本威士忌
BOURBON
无年份(单桶)
No Age Statement (Multiple Barrels)
1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon
无年份(多桶)
No Age Statement (Single Barrel)
Colonel E H Taylor Single Barrel Bottled In Bond
9年及以下
9 Years and Under
Russell’s Reserve Single Barrel
10-12年
10-12 Years
Elijah Craig Barrel Proof Aged 12 Years
11-15年
11-15 Years
Pappy Van Winkle 15 Years Old
16-20年
16-20 Years
Michter’s 20 Year Old Kentucky Straight Bourbon
21年以上
21 Years and Over
Pappy Van Winkle 23 Years Old
黑麦威士忌
RYE
无年份
No Age Statement
Thomas H. Handy Sazerac 128.8 Proof
10年份及以下
Up to 10 Years
Knob Creek Cask Strength
11-15年
11-15 Years
Van Winkle Family Reserve 13 Years Old
15年以上
Over 15 Years
Sazerac 18 Years Old
单桶
Single Cask
Knob Creek Single Barrel Select
加拿大威士忌
CANADIAN WHISKY
年度最佳加拿大威士忌
Canadian Whisky of the Year
Crown Royal Northern Harvest Rye
日本威士忌
JAPANESE WHISKY
年度最佳日本威士忌
Japanese Whisky of the Year
Nikka Taketsuru Pure Malt
年度最佳单麦威士忌
Single Malt of the Year (MB)
The Matsui Mizunara Cask
欧洲威士忌
EUROPEAN WHISKY
年度最佳欧洲威士忌(多桶调和)
European Whisky of the Year (Multiple)
Thy Whisky No. 9 Bøg Single Malt (Denmark)
年度最佳欧洲威士忌(单桶)
European Whisky of the Year (Single)
Penderyn Single Cask no. M75-32 (Wales)
其他地区威士忌
WORLD WHISKY
年度最佳亚洲威士忌
Asian Whisky of the Year
Nantou Distillery Omar Bourbon Cask
#11140804 (Taiwan)
南半球年度最佳威士忌
Southern Hemisphere Whisky of the Year
Bakery Hill Peated Malt Cask Strength (Australia)
之前写了9款苏格兰威士忌的评比，这次来几款不同国家的。图片比较多，不耐烦的可以直接拉到最后看。1：日本威士忌。三得利HIBIKI 乡音 响和风醇韵。 入手价660。日本威士忌给人最大的印象就是真贵，所以口碑也两极分化。买这瓶主要还得觉得这瓶
Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr.（下称：CT）是美国威士忌历史中著名的奠基人和创新者之一，包括恒温酒窖和保税酒款在内威士忌领域创新和法规，都是他留给美国威士忌产业的重要遗产。 隶属于美国烈酒集团Sazera
以玉米为主要原料的波本威士忌是威士忌家族的主角说到美国威士忌，人们首先想到的一定是波本威士忌。美国生产的威士忌中，将近一半是纯威士忌，其中大部分是波本威士忌，而且波本威士忌的80%是在肯塔基州（Kentucky）生产的。波本威士忌是以玉米为
2021年国际葡萄酒和威士忌大赛（IWSC）决出美国威士忌类别的各个奖项。共有6款获得杰出金奖（Gold Outstanding），11款获得金奖（Gold）。国际葡萄酒和威士忌大赛（IWSC）创立于1969年，如今已经发展成为最负盛名的专
波本威士忌对于我们国内很多威士忌爱好者来说，可能还限于杰克丹尼尔、美格、金边等所谓夜店神水的概念上。其实在国际威士忌舞台，除了苏格兰威士忌，美国波本威士忌还是挺牛逼的。 美国波本威士忌的波本（Bourbon），取名于美国肯塔基州（Kentu
美国威士忌可以被分为波本威士忌、黑麦威士忌、田纳西威士忌和美国威士忌。如果你是资深爱好者的话，那说不定还会知道一种名为“Sour Mash（酸麦芽）”的威士忌。波本威士忌（Bourbon Whiskey）也称波旁威士忌，根据美国法律规定，必
早期私酿发展困境早期商业运作的蒸馏厂极为罕见，尤其是高地区，受限于运输道路，商业市场只能围绕在小区域范围，所以1779年在艾雷岛上建立的第一间蒸馏所“波摩”可以说十分特殊，无论是谷物原料或是产制的威士忌，都必须靠船运往来艾雷岛和格拉斯哥之间
美国建国后人们就开始酿造威士忌了。传统上来说，东北以及中部大西洋地区酿制黑麦威士忌，肯塔基州和一些南部州制作现在称为“波本”的威士忌。建国初期有许多酒厂，但大多数都是由农场运营，因为他们每年都会用过剩的农作物转变成一些更稳固、更持久、更有价
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）最近几年，美国威士忌的关注度很高，还连续多年在《威士忌圣经》（Whisky Bible）夺冠。除去威士忌的鼻祖苏格兰和爱尔兰，美国可以算是威士忌版图上最重要的国家
威士忌被称为男人的酒，主要是因为它烈，大概能激起男人驯服的欲望吧。威士忌的故乡无疑是英国，随后在美国和日本也落地生根，带来一片繁华。英国确实能让您体验威士忌的美好，但美国星罗棋布的威士忌酒厂，恐怕更适合成为威士忌爱好者的旅游目的地。今天蓝裕
加拿大和美国都以盛产黑麦威士忌（Rye Whiskey）而闻名。黑麦威士忌强劲浓烈，干涩辛辣，还略带泥土感，其调和基酒的价值和酷酷的风格日益受到追求个性化消费者的青睐。 不过，紧挨在一起的这两个北美国家，其生产黑麦威士忌的酿造工艺竟然存在很
波本（Bourbon）是威士忌的一种，其名字来源于它的原产地——美国肯塔基州的波本镇（Bourbon County）。这种威士忌一般呈琥珀色，比其他威士忌口感更甜一些，酒体也更重一些。 得到国际公认的美国酒法规定，波本威士忌必须产自美国，
记者 | 娄晓晶Jim Beam 占边威士忌是世界上销量第一的波旁威士忌品牌，而在最近的一场大火中， Jim Beam 损失了数万瓶正在贮藏中的波本威士忌。7月2日当地时间晚11：30，Jim Beam 位于美国肯塔基州凡尔赛（Versa
十年前的中国人谈到美国威士忌，大概第一印象是杰克丹尼，至于到了现在则会想到波本威士忌，并且很多人都认为美国威士忌就是波本威士忌。其实这个观点是不对的，曾经横行中国的杰克丹尼就不是波本威士忌，而是属于另一个不怎么出名的流派田纳西威士忌。波本威
编 | candy相信威士忌的爱好者们都知道《威士忌圣经》在圈里可谓是一个非常权威的存在，每年秋季出版的时候，在威士忌圈会引起不少的轰动。威士忌作家吉姆·莫瑞（JimMurray），在品尝1252种威士忌后，编写的《威士忌圣经》2021年版
