时间：2023-01-07 18:18:59 | 浏览：1795
威士忌 | 鸡尾酒 | 饮酒百态
今天跟大家讲讲美国威士忌特产—波本威士忌，为啥叫它波本威士忌呢，因为波本是肯塔基州一家贵族“波本家”的承包地，波本威士忌正是在此地诞生的。
美国是生产威士忌的著名国家之一，同时也是世界上最大的威士忌消费国。美国成年人每年平均要饮用16瓶威士忌，这是其他国家都不能比拟的。2014年美国的烈酒出口有2/3均是波本威士忌，创造了27亿美元的利润。
18世纪当时烈酒品类不多，需要从法国等地进口干邑等烈酒，高昂的关税以及时常爆发的战争，导致老百姓无力承担饮酒成本，但是酒还是要喝的呀，于是移民来的欧洲人带来了蒸馏器和烈酒酿制技术，新生的美国人创造出了属于美利坚合众国的烈酒-波本威士忌。
为啥叫它玉米烈酒呢，那是因为在酿造它的过程中有一个必不可少的原料-那就是玉米，为啥要用玉米呢，那是因为美国它就爱种玉米，一不小心种多了也不能烂地里啊，那就得拿来酿酒试试吧，结果一番实验下来居然还挺好喝，是那个味儿，这个配方也就流传了下来。
说来和伏特加的起源也是挺相似的，地里的土豆吃不完了拿来酿酒，于是就有了伏特加。
而且美国法律规定至少有51%的原料是玉米才可以叫波本威士忌，蒸馏出的酒液度数在40~80度范围内；并保存在崭新的灼烧过的橡木桶中，纯波本威士忌储存发酵时间要在2年以上，而且桶用一次就要扔。
新生产的波本威士忌必须在瓶身标记出陈酿时间，任何不标陈酿时间的波本威士忌都是耍流氓。
虽然两者都具有威士忌烟熏味的特点，但它们是通过不同的途径来保证这些风味的，所以还是会有一些小区别。波本威士忌需要在经过烘烤的新美国橡木桶中陈酿，因此会有橡木桶带来的特殊香味儿，如烟熏、香草、椰子、太妃糖。而苏格兰威士忌的烟熏味主要来自于酿制过程中泥煤的运用。
在美国几乎所有的酒吧和一些热门餐馆都会供应波本威士忌。味道多种多样，有的肉豆蔻香气明显，有的焦糖味突出，有的肉桂味道浓烈，可以直接喝，也可以兑冰块，加苏打水或可乐。
正如马克·吐温所说，如果天堂没有波本威士忌和雪茄，那我去干嘛。
关注我们，下一期聊威士忌里的大哥：苏格兰威士忌（scotch whisky）。
查看往期精彩内容，点击这里：选对威士忌饮酒杯，你离威士忌老饕就更进了一步
之前写了9款苏格兰威士忌的评比，这次来几款不同国家的。图片比较多，不耐烦的可以直接拉到最后看。1：日本威士忌。三得利HIBIKI 乡音 响和风醇韵。 入手价660。日本威士忌给人最大的印象就是真贵，所以口碑也两极分化。买这瓶主要还得觉得这瓶
威士忌 | 鸡尾酒 | 饮酒百态今天跟大家讲讲美国威士忌特产—波本威士忌，为啥叫它波本威士忌呢，因为波本是肯塔基州一家贵族“波本家”的承包地，波本威士忌正是在此地诞生的。美国是生产威士忌的著名国家之一，同时也是世界上最大的威士忌消费国。美国
波本（Bourbon）是威士忌的一种，其名字来源于它的原产地——美国肯塔基州的波本镇（Bourbon County）。这种威士忌一般呈琥珀色，比其他威士忌口感更甜一些，酒体也更重一些。 得到国际公认的美国酒法规定，波本威士忌必须产自美国，
Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr.（下称：CT）是美国威士忌历史中著名的奠基人和创新者之一，包括恒温酒窖和保税酒款在内威士忌领域创新和法规，都是他留给美国威士忌产业的重要遗产。 隶属于美国烈酒集团Sazera
苏格兰装瓶商That Boutique-y Whisky Company（下称：漫画标），凭借特立独行、与众不同的酒标设计，在威士忌界一枝独秀，且拥趸众多。关于漫画标的更多详情，请参考《「链接」》。 漫画标所装瓶的威士忌，不只来自于苏格兰，
以玉米为主要原料的波本威士忌是威士忌家族的主角说到美国威士忌，人们首先想到的一定是波本威士忌。美国生产的威士忌中，将近一半是纯威士忌，其中大部分是波本威士忌，而且波本威士忌的80%是在肯塔基州（Kentucky）生产的。波本威士忌是以玉米为
2021年国际葡萄酒和威士忌大赛（IWSC）决出美国威士忌类别的各个奖项。共有6款获得杰出金奖（Gold Outstanding），11款获得金奖（Gold）。国际葡萄酒和威士忌大赛（IWSC）创立于1969年，如今已经发展成为最负盛名的专
波本威士忌对于我们国内很多威士忌爱好者来说，可能还限于杰克丹尼尔、美格、金边等所谓夜店神水的概念上。其实在国际威士忌舞台，除了苏格兰威士忌，美国波本威士忌还是挺牛逼的。 美国波本威士忌的波本（Bourbon），取名于美国肯塔基州（Kentu
美国威士忌可以被分为波本威士忌、黑麦威士忌、田纳西威士忌和美国威士忌。如果你是资深爱好者的话，那说不定还会知道一种名为“Sour Mash（酸麦芽）”的威士忌。波本威士忌（Bourbon Whiskey）也称波旁威士忌，根据美国法律规定，必
早期私酿发展困境早期商业运作的蒸馏厂极为罕见，尤其是高地区，受限于运输道路，商业市场只能围绕在小区域范围，所以1779年在艾雷岛上建立的第一间蒸馏所“波摩”可以说十分特殊，无论是谷物原料或是产制的威士忌，都必须靠船运往来艾雷岛和格拉斯哥之间
美国建国后人们就开始酿造威士忌了。传统上来说，东北以及中部大西洋地区酿制黑麦威士忌，肯塔基州和一些南部州制作现在称为“波本”的威士忌。建国初期有许多酒厂，但大多数都是由农场运营，因为他们每年都会用过剩的农作物转变成一些更稳固、更持久、更有价
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）最近几年，美国威士忌的关注度很高，还连续多年在《威士忌圣经》（Whisky Bible）夺冠。除去威士忌的鼻祖苏格兰和爱尔兰，美国可以算是威士忌版图上最重要的国家
威士忌被称为男人的酒，主要是因为它烈，大概能激起男人驯服的欲望吧。威士忌的故乡无疑是英国，随后在美国和日本也落地生根，带来一片繁华。英国确实能让您体验威士忌的美好，但美国星罗棋布的威士忌酒厂，恐怕更适合成为威士忌爱好者的旅游目的地。今天蓝裕
加拿大和美国都以盛产黑麦威士忌（Rye Whiskey）而闻名。黑麦威士忌强劲浓烈，干涩辛辣，还略带泥土感，其调和基酒的价值和酷酷的风格日益受到追求个性化消费者的青睐。 不过，紧挨在一起的这两个北美国家，其生产黑麦威士忌的酿造工艺竟然存在很
记者 | 娄晓晶Jim Beam 占边威士忌是世界上销量第一的波旁威士忌品牌，而在最近的一场大火中， Jim Beam 损失了数万瓶正在贮藏中的波本威士忌。7月2日当地时间晚11：30，Jim Beam 位于美国肯塔基州凡尔赛（Versa
