时间：2023-01-07 18:24:03 | 浏览：1363
路易斯维尔大学的一组研究人员发现，与其它威士忌不同的是，美国威士忌在平坦的表面蒸发时会留下独特的“指纹”。他们发表在《物理评论流体》杂志上的论文中，研究人员描述了他们如何发现这些独特的模式，并记录了其可能的用途。
研究人员报告说，他们的一名团队成员斯图尔特·威廉姆斯对美国威士忌在玻璃杯底留下的痕迹产生了兴趣——这些痕迹含有太多威士忌，以至于他开始给它们拍照。威廉姆斯发现这些痕迹与人类眼球后部的图像十分相似，他回忆起早些时候一个研究苏格兰威士忌的团队对苏格兰威士忌残留物的研究，该研究发现苏格兰威士忌在蒸发时会形成同心圆。由于被这两种残留物的差异所吸引，威廉姆斯和其他团队成员对美国威士忌留下的残留物进行了研究。
在对66个品牌的测试中，研究人员发现，几乎所有品牌都留下了所谓的“指纹”图像。这意味着每个品牌都有一个独特的形象，而不是说这些图像看起来像人的指纹。研究小组还发现，这只在特定条件(室温下稀释到40%-50%的浓度)下才会发生。他们认为，在不同的证据中发现的差异表明，酒精浓度在“指纹”形成中起着重要作用。但他们指出的主要因素是美国威士忌的独特制作方式。美国威士忌在成熟过程中会使用烧焦的橡木桶，使威士忌具有烟熏味。来自其他国家的威士忌，比如苏格兰威士忌，都是用不烧焦的回收桶酿造的。研究人员认为，烧焦木头中的固体物质会进入威士忌中，而当液体蒸发时，威士忌中的固体物质又会被留下。
研究人员还表示，他们的发现可能具有商业意义：留下的“指纹”图像可能被用来识别假冒产品，甚至可能被用来在发货前检测批次的质量。
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泥煤大量存在于艾莱岛，当地人对其非常熟悉，并常用作居家取暖的燃料。所以你可能会认为：难怪当地家家户户里都会洋溢着那股如泥煤风格威士忌般强烈的消毒水气息！然而事实并非如此：我在用泥煤取暖的不同家庭分别度过不同的夜晚，我的衣物一点泥煤味都没有；
根据《2021中国威士忌年度白皮书》显示，在Z世代（指1995~2009年间出生的一代人）消费群体中，威士忌比茅台等白酒更受青睐，成为最具社交属性的酒水之一。在春节将至的这个节点，笔者贴心整理了一些关于威士忌的知识，可以作为常识掌握，或许可
威士忌是以大麦谷物为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成的一种酒精饮料，原料风格多样，种类按产地可以划分。其中鼻祖苏格兰威士忌最为经典，与我国茅台、法国科涅克白兰地齐名为世界三大蒸馏名酒之一。它一度被称为“生命之水”，现在也获得越来越多年轻人的喜爱
鞭牛士 4月14日消息，据Forkast报道，LVMH旗下的苏格兰酒厂Ardbeg宣布，将发布限量版埋藏式酿造威士忌Ardbeg Fon Fhòid以及相应的NFT版本。Ardbeg Fon Fhòid限量发行456瓶，相应的NFT将在Bl
Macallan 12YO Sherry Oak Highland Single Malt Scotch Whisky 麦卡伦12年雪莉桶威士忌是苏格兰高地的单一纯麦威士忌，被全球无数骨灰级的威士忌迷们追求着。上乘的小麦，纯净的饮水，冷冽湿
中新网10月26日电 据“中央社”报道，一瓶珍贵稀有的苏格兰威士忌24日在英国伦敦拍卖会上，以150万英镑(约1358万人民币)的高价落槌，改写2018年11月创下的世界纪录。资料图：麦卡伦苏格兰威士忌(中)。据报道，这瓶1926年蒸馏的麦
说到威士忌，大家肯定想到的就是苏格兰威士忌，在威士忌的世界中，苏格兰的地位是无法撼动的，而在众多的威士忌产区中，谁又能与美国威士忌相提并论呢？今天这一期，我们就来聊聊关于美国威士忌的故事，一起探寻美国威士忌的奥秘吧。美国威士忌起源美国威士忌
17世纪初期，英国在北美洲最早的殖民地詹姆斯镇在弗吉尼亚州建成，殖民者从苏格兰岛带来了蒸馏机，美国威士忌的历史就从这个开始。根据美国烟酒税贸署（ATTTB）的规定，美国威士忌的最高蒸馏出酒酒精度不得超过79.5%，入桶陈年酒精度不得超过62
本文首发微信公众号【酒价】，如需转载请注明来源。谈论起威士忌这个话题，很多人的脑海中想到了苏格兰，因为全球最著名的威士忌品牌几乎都来自这个地方。然而苏格兰众多的威士忌品牌中，你又能想到哪些呢?有人说我想到了芝华士，想到了享誉全球的尊尼获加，
记者 | 谢欣编辑 | 许悦美国生物科技公司再生元（Regeneron）10月8日发表声明，宣布在与监管机构进行讨论之后，该公司已经向美国食药监局（FDA）递交了使用其中和抗体组合疗法REGN-COV2治疗新冠病毒肺炎COVID-19患者的