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由总部位于英国伦敦的《烈酒商业杂志》（The Spirits Business）主办的2021年美国威士忌大师赛结果正式出炉，其中，共有10款威士忌获得大师奖（Master，包括1款全场至高奖——品鉴大师奖Taste Master），48款获得金奖（Gold）。现将获得大师奖的酒款简要介绍如下：

——基准小批量波本（Benchmark Small Batch）

酒精度：45%ABV，国际均价：18美元。来自萨泽拉克蒸馏厂（Sazerac Company），是质量和工艺的最佳证明，由酒厂首席蒸馏师精选而成，有香草和橡木的香味以及令人愉悦的焦糖、皮革和蜂蜜的味道。

——基准保税波本（Benchmark Bonded）

酒精度：50%ABV，国际均价：18美元。同样来自萨泽拉克蒸馏厂（Sazerac Company），至少桶陈4年，有柑橘和蜂蜜的香味伴随着淡淡的橡木、焦糖和香草的味道。口感浓郁，回味悠长。

——基准桶强波本（Benchmark Full Proof）

酒精度：62.5%ABV，国际均价：21美元。同样来自萨泽拉克蒸馏厂（Sazerac Company），酒精度高达62.5%ABV，口感强劲，有深红糖和巧克力的香味伴随着焦糖和烘焙香料的大胆味道。回味悠长而丰富。

——乔治斯塔格桶强波本（Stagg Jr.Barrel Proof Bourbon ）

酒精度：桶强（不同批次不同），国际均价：274美元。来自水牛足迹蒸馏厂（Buffalo Trace Distillery），于2013年8月首次发布，每年生产约两批次，每批次由波本威士忌混合而成，陈酿时间约为8年或9年，并以桶强装瓶（未加水切割），非冷凝过滤，受到了许多本旁威士忌爱好者的喜爱。该款酒获得2021年美国威士忌大师赛全场唯一的至高奖——品鉴大师奖（Taste Master）。

——A史密斯鲍曼桶强波本（A Smith Bowman Cask Strength）

酒精度：70.55%ABV，国际均价：100美元。由萨泽拉克蒸馏厂公司（Sazerac Company Inc.）旗下位于弗吉尼亚州的最古老的蒸馏厂——史密斯·鲍曼酒厂（Smith Bowman Distillery）推出，酒龄不低于10年，未加水切割，非冷凝过滤装瓶，有香草、苹果和干樱桃的香味。味蕾上呈现出一丝烤山核桃和蜜饯的味道以及红糖、棕色香料和烤椰子的味道。油腻而粘稠。

——埃德蒙·海恩斯·泰勒上校桶强波本（EH Taylor Jr Barrel Proof）

酒精度：65.15%ABV，国际均价：665美元。由一个多世纪前泰勒上校建造的仓库精心挑选酒桶直接装瓶，未加水切割，非冷凝过滤装瓶，成熟浆果的香气扑鼻，接着是浓郁的焦糖和淡淡的花香。口感强劲，充满香料，充满烤香草、干橡木和胡椒的独特味道。回味悠长，令人满意，带有强烈的黑麦味和水果味。

——TX茶色波特桶收尾纯波本（TX Texas Straight Bourbon Finished in Tawny Port Casks）

酒精度：53.5%ABV，国际均价：61美元。由德克萨斯州的加里森兄弟蒸馏厂（Garrison Brothers Distillery）推出，以该州最美丽的河流之一瓜达卢佩（Guadalupe）命名。于2015年入桶，先经美国白橡木桶熟化4年，然后转移至葡萄牙茶色波特桶收尾2年，口感包括饱满的浆果、成熟的李子、薄饼早餐饼干上的草莓黄油、贝蒂·克罗克（Betty Crocker）湿巧克力蛋糕、肉桂、薰衣草蜂蜜和烤咖啡豆等味道。加里森兄弟蒸馏厂是德克萨斯州第一家合法的波本威士忌酿酒厂，曾在2017年被《今日美国》杂志评选为美国最佳工艺威士忌酿酒厂。

——赫希地平线纯波本（Hirsch The Horizon Straight Bourbon）

酒精度：46%ABV，国际均价：40美元。酒款由两种在印第安那州劳伦斯堡蒸馏的纯波本威士忌混合而成，其中94%是一种由75%玉米，21%黑麦，4%麦芽为原料，陈年4年的纯波本，另外6%是陈年6年的黑麦威士忌。这是一款传统的、复杂的、令人难以置信的、均衡的产品，玉米面包和香草味道浓郁，口感带有辛辣肉桂和橡木的味道。令人愉快的甜味始终持续，在漫长的收尾过程中慢慢发出咝咝声，令人惊叹。

——新霍兰啤酒桶波本（New Holland Beer Barrel Bourbon）

酒精度：40%ABV，国际均价：30美元。酒款受苏格兰双桶陈年的启发，酒款先在全新烧烤的美国橡木桶熟化几年，然后再经龙之牛奶艾尔啤酒桶（Dragon"s Milk Ale）双桶陈年或收尾熟化。啤酒桶为波本威士忌增添了烘焙麦芽的味道，以及浓郁的香草味，并补充了太妃糖和焦糖的微妙味道。

——埃德蒙·海恩斯·泰勒上校纯黑麦（EH Taylor Jr Straight Rye）

酒精度：50%ABV，国际均价：250美元。由黑麦和麦芽为原料，有着与焦糖色调很好平衡的深色香料味道。回味是干爽的橡木味，余味中夹杂着肉桂和香草的味道。酒款采用复古酒标，让人想起泰勒100多年前使用的酒瓶。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。