给你一份2021年苏格兰单一麦芽威士忌进阶酒单（全类别）
时间：2023-01-07 18:47:42 | 浏览：1074
不管你是选择日本、爱尔兰、美国、中国台湾还是别的地方生产的单一麦芽威士忌，你都是对的。但你如果想进阶，最好从苏格兰开始，因为它能够提供无数经典且风味迥异的威士忌：从甜美的雪莉炸弹到消毒水似的泥煤炸弹。
下面，废话少说，直切正题。
——整体最佳（Best Overall）：格兰多纳复兴15年（The GlenDronach Revival）
46%BV，酒龄15年，由Oloros雪莉桶和PX雪莉桶熟化，堪称雪莉怪兽，具有“绝妙”的香料水果气味，雪松、巧克力樱桃、山核桃和蜂蜜的味道，香气延绵不绝。
——50美元以下最佳（Best Under $50）：艾柏迪12年（Aberfeldy 12 Year Old）
40%ABV，酒龄12年，纯净轻盈，口感细腻，具有丰富的水果芳香和麦芽以及蜂蜜的香甜，是帝王调和威士忌的核心基酒，但它完全值得被放置于聚光灯之下，实在太好喝了。
——100美元以下最佳（Best Under $100）：波摩极暗15年（Bowmore Darkest 15 Year Old）
43%ABV，酒龄15年，来自艾雷岛最古老蒸馏厂——波摩，由艾雷岛大麦为原料，先在波本桶中熟化，最后在Oloroso雪莉桶中熟化3年，雪莉的香甜占主导，并与泥煤风味完美融合，非常均衡，具有太妃糖、干果和海水、烟熏的风味，非常享受。
——最佳年份（Best Aged）：格兰花格25年（Glenfarclas 25 Year Old）
43%ABV，酒龄25年，是一款经典之作，具有斯卑塞老派雪莉威士忌的风格，具有华丽的光滑和丝绸般的质感，带有丰富、大方的水果蛋糕、榛子、干果和一丝黑巧克力和咖啡的味道。一款非常令人愉快的威士忌。最为关键的是，它超级实惠。
——最佳单一麦芽（Best Single Malt）：乐加维林蒸馏大师版（Lagavulin Distillers Edition）
43%ABV，酒龄15年，最后熟成于PX雪莉桶，具有独特的艾雷岛风味，“美丽的焦油绳、碘、海藻和泥煤，以及“烟熏、酚土和卤水。”奇妙，平衡，泥煤味刚开始很强烈，但一旦你饮了一口，你就会被它的果味吓一跳。这是我的最爱之一。
——最佳桶强（Best Cask-Strength）：拉弗格10年桶强（Laphroaig 10 Year Old）
60.1%ABV，第12批次，来自艾雷岛拉弗格，经波本桶熟化，具有甜饼干，烟熏雪松和麦卢卡蜂蜜的香味，混合烟斗，烟草，旧皮革，蜡烛蜡和香草的味道。口感中有烧焦的橡木、烤棉花糖、太妃糖、海盐和比利时焦糖华夫饼的味道，还有烤咖啡豆、黏糊糊的太妃糖布丁和白胡椒的味道，包裹在泥煤烟雾中。具有绝对惊人的震撼力。
——最佳艾雷岛（Best Islay）：阿贝奥之岬（Ardbeg An Oa）
46.6%ABV，于2017年推出，经波本桶和PX雪莉桶熟化，并在法国红葡萄酒中混合，具有圆润的口感和烟熏、太妃糖、茴香和香蕉的味道。
——最佳调和谷物（Best Grain）：康沛勃克司享乐主义（Compass Box Hedonism）
43%ABV，这是一款纯谷物威士忌，100%谷物，于2000年发布第一款，主要由卡梅隆桥酒厂（Cameron Bridge Distillery）单一谷物威士忌（约占2/3）和邓达斯港酒厂（Port Dundas）的单一谷物威士忌混合而成，并在波本桶陈酿，充满了短面包、热带水果、石墨、香草糖霜、肉桂香料和胡椒的味道，柔顺如丝，非常优雅，很适合纯饮。
——最佳调和麦芽（Best Blended）：威姆斯蜂巢12年（Wemyss The Hive）
40%ABV，酒龄12年，由独立装瓶商Wemyss Malts推出，由来自苏格兰各地的16种单一麦芽威士忌混合而成，其中斯卑塞占据主导，并在首填和再填雪莉桶中熟化，正如蜂巢之名，浓郁甜美，具有一些艾雷岛的烟熏，高地的石楠花香，斯佩赛德的水果甜味和最后一丝岛屿区的鲜咸。
——最佳挥霍（Best Splurge）：格兰杰稀印（Glenmorangie Signet）
46%ABV，由巧克力麦芽（重烘烤麦芽，像巧克力一样）作为原料，增添了浓郁的摩卡咖啡风味，调配基酒包括格兰杰蒸馏厂35-40年的高年份麦芽威士忌，并在美国白橡木桶中熟化， 具有明显的黑巧克力和咖啡渣味道。
——最佳泥煤（Best Peated）：本利亚克正格调25年（BenRiach Authenticus 25 YO）
46%ABV，酒龄25年，在完美展现斯卑塞泥煤风味的同时又有香草、蜂蜜和热带水果的味道，散发着黑橄榄、焦橡胶、森林地表、干樱桃和烤杏仁的芳香。口感干净利落。在著名调酒大师Rachel Barrie的带领下，本利亚克必将呈现出更多更好的未来。
——最适合锈钉鸡尾酒（Best for Rusty Nail）：格兰卡登10年（ Glencadam 10 Year Old）
46%ABV，于2008年发布的酒款，精致平衡，非冷凝过滤，不添加焦糖调色，具有醇美、浓郁、带有春天般的香草气息和独特的烟熏口感，入口圆润醇烈、馥郁香甜，回味悠长、甜蜜、伴随着干雪梨的爽滑感。特别适合用来调制锈钉（Rusty Nail）鸡尾酒。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
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