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这里推荐的11款苏格兰调配型（Blended）威士忌，涵盖了各种年份声明和各个风味类型，既有纯麦（Blended Malt），也有调和（Blended Whisky），它们都是最好的苏格兰威士忌之一。

纯麦是由不同蒸馏厂的麦芽威士忌混合而成，属于100%麦芽威士忌，而调和威士忌由麦芽威士忌和谷物威士忌混合而成。不管是纯麦还是调和，它们都是由多种威士忌调配而成，这极大考验调酒师（Blender）的功底和能力，因为他要保证每个批次的稳定性和一致性。

通常来说，调配型威士忌比较便宜，但绝不可以认为它不如单一麦芽威士忌。前者也同样复杂、美味、令人印象深刻。下面，本文就按照不同的年份声明、风味类型等方面，给大家作个酒单推荐。说明一下，大部分酒款非常容易购得，少数几款不太容易找到，有机会不可错过。

——全场最佳（Best Overall）：三只猴子纯麦（Monkey Shoulder Blended Scotch Whisky）

43%ABV，最低酒龄：3年

品鉴：麦芽Malt、香草Vanilla、杏干Dried Apricots

综合考虑所有因素（口感、价格、易购），我们认为三只猴子威士忌是市场上最好的苏格兰调配型威士忌，它是纯麦，也就意味着100%麦芽。由格兰父子公司的威廉·格兰特（William Grant）亲自制作，由格兰父子旗下的三种斯卑塞酒厂（格兰菲迪Glenfiddich、百富Balvenie、奇富Kininvie）麦芽威士忌混合而成。有烤麦芽、香草、肉豆蔻、杏干、肉桂和黄油吐司的香味，以及悠长的橡木味。入口顺滑，丝滑，明显的奶油味，是一款完美的纯饮威士忌。最为关键的是其价格非常平易近人，而且不缺乏复杂性。

——最佳预算（Best Budget）：“劣质”纯麦（Sheep Dip Malt Whisky）

40%ABV，最低酒龄：8-21年

品鉴：蜂蜜Honey、太妃糖 Toffee、盐水Salt Water

自嘲为“劣质”（Sheep Dip）的这款纯麦威士忌其实非常实惠、美味，由16种不同的威士忌酿制而成，陈酿时间在8到21年之间，采用优质的首填桶熟化。具有浓郁的蜂蜜、盐水、太妃糖和辛辣水果的味道，口感浓郁。这是怀特麦凯公司（Whyte&Mackay）的理查德·帕特森（Richard Paterson）为斯宾斯菲尔德烈酒公司（Spencerfield Spirits Company）专门调配。

——最佳12年奖（Best 12-Year）：尊尼获加黑牌12年（Johnnie Walker Black Label）

40%ABV，最低酒龄：12年

品鉴：香草Vanilla、上釉坚果Glazed Nuts、葡萄干Dried Raisins

这款超级经典的调和威士忌创始于1820年（当时叫“Old Special Highland威士忌”），由苏格兰36多家酒厂的威士忌酿造而成，包括乐加维林Lagavulin等泥煤威士忌，有香草重口味的烧焦橡木、葡萄干、釉面坚果、奶油糖果等味道。黑牌12年也是《威士忌圣经》作者吉姆·莫瑞（Jim Murray）最喜欢的调和威士忌之一：“如果今天市场上有一种更柔滑的产品，我还没见过，这是一种崇高的东西……世界上最精湛的威士忌之一，非常复杂的荣耀中。”

——最佳泥煤（Best Peated）：邓肯泰勒大烟枪46（Duncan Taylor“The Big Smoke 46”）

46%ABV，最低酒龄：3年

品鉴：篝火Campfire、海盐Sea Salt、木材Wood

这款由著名独立装瓶商邓肯泰勒Duncan Taylor出品的重泥煤纯麦威士忌，其原酒由多种艾雷岛泥煤麦芽威士忌混合而成，是世界各地泥煤爱好者的完美选择，具有海盐、篝火、葡萄干、皮革和湿木料的味道，以及层次分明的香草味。

——最佳18年（Best 18-Year）：芝华士皇家18年（Chivas Regal 18-Year Old Scotch Whisky）

酒精度：40%ABV，最低酒龄：18年

品鉴：焦糖Caramel、焦柑橘Burnt Citrus、甜香料Sweet Spice

品牌创立于1997年，由20种谷物和麦芽威士忌混合而成，麦芽比例高于平均水平，富有质感，散发着柑橘、焦糖、泥煤和甜香料的味道。

——最佳25年：帝王25年（Dewar’s 25-Year Scotch Whisky）

酒精度：40%ABV，最低酒龄：25年

品鉴：石楠蜂蜜Heather Honey、烤坚果Grilled Nuts、奶油Cream

独特的“二次陈酿”酿造工艺，最后在皇家布卡拉桶中收尾，精致优雅，具有蜂蜜、烤坚果、干果和奶油的味道，以及和谐的、令人疯狂的顺滑口感，回味悠长，令人陶醉。

——最适合热托迪（Best for Hot Toddies）：黑瓶（Black Bottle Blended Scotch）

酒精度：40%ABV，最低酒龄：无说明

品鉴：蜂蜜Honey、梨罐头Canned Pears、甜香料Sweet Spice

酒体丰满，品质上乘，在橡木桶中双重陈酿，甜而平衡，充满了蜂蜜、梨罐头和甜香料的烟熏味，特别适合在寒冷的日子里，加入柠檬、蜂蜜和少量肉桂，制作成热托迪。

——最适合纯饮（Best for Sipping）：康沛勃克司享乐主义（Compass Box Hedonism）

酒精度：43%ABV，最低酒龄：无说明

品鉴：热带水果Tropical Fruits、短面包Shortbread、肉桂Cinnamon

这是一款纯谷物威士忌，100%谷物，于2000年发布第一款，主要由卡梅隆桥酒厂（Cameron Bridge Distillery）单一谷物威士忌（约占2/3）和邓达斯港酒厂（Port Dundas）的单一谷物威士忌混合而成，并在波本桶陈酿，充满了短面包、热带水果、石墨、香草糖霜、肉桂香料和胡椒的味道，柔顺如丝，非常优雅，很适合纯饮。

——最适合调配鸡尾酒（Best for Cocktails）：威雀（The Famous Grouse Blended Scotch）

酒精度：40%ABV，最低酒龄：无说明

品鉴：干果Dried Fruit、柑橘皮Citrus Rind、香草Vanilla

口感丰富，价格实惠，由酿酒大师Gordon Motion调配，在波本桶和雪莉桶威士忌混合而成，具有干果、香草、柑橘皮和酥饼的奶油味，以及辛辣、可口的回味，可与各种调料相抗衡，非常适合用来做鸡尾酒基酒。

——最适合送礼（Best for Gifting）：帝王DD 21年（Dewar"s Double Double Aged Blended Scotch Whisky 21 Year）

酒精度：46%ABV，最低酒龄：21年

品鉴：烤热带水果Best for Gifting、蜂蜜Honey、腰果Cashews

这款独特的帝王DD21年经历了4个阶段的熟化过程，最后在Oloroso雪莉桶中收尾，具有蜂蜜、烤热带水果、烤腰果和烟熏木的味道，光滑丝滑，非常好喝。需要特别提出的是，这款酒刚刚获得了2021年度世界威士忌大赏（WWA）最佳调和威士忌。

大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。