时间:2023-01-07 18:58:31 | 浏览:2596
这里推荐的11款苏格兰调配型(Blended)威士忌,涵盖了各种年份声明和各个风味类型,既有纯麦(Blended Malt),也有调和(Blended Whisky),它们都是最好的苏格兰威士忌之一。
纯麦是由不同蒸馏厂的麦芽威士忌混合而成,属于100%麦芽威士忌,而调和威士忌由麦芽威士忌和谷物威士忌混合而成。不管是纯麦还是调和,它们都是由多种威士忌调配而成,这极大考验调酒师(Blender)的功底和能力,因为他要保证每个批次的稳定性和一致性。
通常来说,调配型威士忌比较便宜,但绝不可以认为它不如单一麦芽威士忌。前者也同样复杂、美味、令人印象深刻。下面,本文就按照不同的年份声明、风味类型等方面,给大家作个酒单推荐。说明一下,大部分酒款非常容易购得,少数几款不太容易找到,有机会不可错过。
——全场最佳(Best Overall):三只猴子纯麦(Monkey Shoulder Blended Scotch Whisky)
43%ABV,最低酒龄:3年
品鉴:麦芽Malt、香草Vanilla、杏干Dried Apricots
综合考虑所有因素(口感、价格、易购),我们认为三只猴子威士忌是市场上最好的苏格兰调配型威士忌,它是纯麦,也就意味着100%麦芽。由格兰父子公司的威廉·格兰特(William Grant)亲自制作,由格兰父子旗下的三种斯卑塞酒厂(格兰菲迪Glenfiddich、百富Balvenie、奇富Kininvie)麦芽威士忌混合而成。有烤麦芽、香草、肉豆蔻、杏干、肉桂和黄油吐司的香味,以及悠长的橡木味。入口顺滑,丝滑,明显的奶油味,是一款完美的纯饮威士忌。最为关键的是其价格非常平易近人,而且不缺乏复杂性。
——最佳预算(Best Budget):“劣质”纯麦(Sheep Dip Malt Whisky)
40%ABV,最低酒龄:8-21年
品鉴:蜂蜜Honey、太妃糖 Toffee、盐水Salt Water
自嘲为“劣质”(Sheep Dip)的这款纯麦威士忌其实非常实惠、美味,由16种不同的威士忌酿制而成,陈酿时间在8到21年之间,采用优质的首填桶熟化。具有浓郁的蜂蜜、盐水、太妃糖和辛辣水果的味道,口感浓郁。这是怀特麦凯公司(Whyte&Mackay)的理查德·帕特森(Richard Paterson)为斯宾斯菲尔德烈酒公司(Spencerfield Spirits Company)专门调配。
——最佳12年奖(Best 12-Year):尊尼获加黑牌12年(Johnnie Walker Black Label)
40%ABV,最低酒龄:12年
品鉴:香草Vanilla、上釉坚果Glazed Nuts、葡萄干Dried Raisins
这款超级经典的调和威士忌创始于1820年(当时叫“Old Special Highland威士忌”),由苏格兰36多家酒厂的威士忌酿造而成,包括乐加维林Lagavulin等泥煤威士忌,有香草重口味的烧焦橡木、葡萄干、釉面坚果、奶油糖果等味道。黑牌12年也是《威士忌圣经》作者吉姆·莫瑞(Jim Murray)最喜欢的调和威士忌之一:“如果今天市场上有一种更柔滑的产品,我还没见过,这是一种崇高的东西……世界上最精湛的威士忌之一,非常复杂的荣耀中。”
——最佳泥煤(Best Peated):邓肯泰勒大烟枪46(Duncan Taylor“The Big Smoke 46”)
46%ABV,最低酒龄:3年
品鉴:篝火Campfire、海盐Sea Salt、木材Wood
这款由著名独立装瓶商邓肯泰勒Duncan Taylor出品的重泥煤纯麦威士忌,其原酒由多种艾雷岛泥煤麦芽威士忌混合而成,是世界各地泥煤爱好者的完美选择,具有海盐、篝火、葡萄干、皮革和湿木料的味道,以及层次分明的香草味。
——最佳18年(Best 18-Year):芝华士皇家18年(Chivas Regal 18-Year Old Scotch Whisky)
酒精度:40%ABV,最低酒龄:18年
品鉴:焦糖Caramel、焦柑橘Burnt Citrus、甜香料Sweet Spice
品牌创立于1997年,由20种谷物和麦芽威士忌混合而成,麦芽比例高于平均水平,富有质感,散发着柑橘、焦糖、泥煤和甜香料的味道。
——最佳25年:帝王25年(Dewar’s 25-Year Scotch Whisky)
酒精度:40%ABV,最低酒龄:25年
品鉴:石楠蜂蜜Heather Honey、烤坚果Grilled Nuts、奶油Cream
独特的“二次陈酿”酿造工艺,最后在皇家布卡拉桶中收尾,精致优雅,具有蜂蜜、烤坚果、干果和奶油的味道,以及和谐的、令人疯狂的顺滑口感,回味悠长,令人陶醉。
——最适合热托迪(Best for Hot Toddies):黑瓶(Black Bottle Blended Scotch)
酒精度:40%ABV,最低酒龄:无说明
品鉴:蜂蜜Honey、梨罐头Canned Pears、甜香料Sweet Spice
酒体丰满,品质上乘,在橡木桶中双重陈酿,甜而平衡,充满了蜂蜜、梨罐头和甜香料的烟熏味,特别适合在寒冷的日子里,加入柠檬、蜂蜜和少量肉桂,制作成热托迪。
——最适合纯饮(Best for Sipping):康沛勃克司享乐主义(Compass Box Hedonism)
酒精度:43%ABV,最低酒龄:无说明
品鉴:热带水果Tropical Fruits、短面包Shortbread、肉桂Cinnamon
这是一款纯谷物威士忌,100%谷物,于2000年发布第一款,主要由卡梅隆桥酒厂(Cameron Bridge Distillery)单一谷物威士忌(约占2/3)和邓达斯港酒厂(Port Dundas)的单一谷物威士忌混合而成,并在波本桶陈酿,充满了短面包、热带水果、石墨、香草糖霜、肉桂香料和胡椒的味道,柔顺如丝,非常优雅,很适合纯饮。
——最适合调配鸡尾酒(Best for Cocktails):威雀(The Famous Grouse Blended Scotch)
酒精度:40%ABV,最低酒龄:无说明
品鉴:干果Dried Fruit、柑橘皮Citrus Rind、香草Vanilla
口感丰富,价格实惠,由酿酒大师Gordon Motion调配,在波本桶和雪莉桶威士忌混合而成,具有干果、香草、柑橘皮和酥饼的奶油味,以及辛辣、可口的回味,可与各种调料相抗衡,非常适合用来做鸡尾酒基酒。
——最适合送礼(Best for Gifting):帝王DD 21年(Dewar"s Double Double Aged Blended Scotch Whisky 21 Year)
酒精度:46%ABV,最低酒龄:21年
品鉴:烤热带水果Best for Gifting、蜂蜜Honey、腰果Cashews
这款独特的帝王DD21年经历了4个阶段的熟化过程,最后在Oloroso雪莉桶中收尾,具有蜂蜜、烤热带水果、烤腰果和烟熏木的味道,光滑丝滑,非常好喝。需要特别提出的是,这款酒刚刚获得了2021年度世界威士忌大赏(WWA)最佳调和威士忌。
大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
之前写了9款苏格兰威士忌的评比,这次来几款不同国家的。图片比较多,不耐烦的可以直接拉到最后看。1:日本威士忌。三得利HIBIKI 乡音 响和风醇韵。 入手价660。日本威士忌给人最大的印象就是真贵,所以口碑也两极分化。买这瓶主要还得觉得这瓶
很多威士忌爱好者在选择自己的“第一口”威士忌时都存在不同程度的选择困难症。一来是因为自己对威士忌的风格类型还不太了解,二来是因为可供选择的威士忌酒款实在太多了。本人在与粉丝朋友互动的过程中,也经常被问到如何挑选入门威士忌的问题,也尝试做了很
今日速看1White Peak打破英格兰威士忌拍卖纪录2Penderyn签署百万英镑中国分销协议3英国酒商获得至少90天仓储免税期4宾三得利旗下威士忌从波尔多获利5爱尔兰酒厂计划开设第二家米德尔顿酒厂6芝华士兄弟2022财年净销售额增长25
对于葡萄酒饮家来讲,看年份可是太简单不过的事情,只要看一眼酒标上的数字,就能立刻知道它的葡萄采摘年份。但同样的问题放到威士忌身上,那情况可大不一样,因为它不只有年份威士忌,还讲究威士忌的年份——这可真不是我们在说绕口令,而是真实存在的一个容
本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:皮皮是酒神写在前面:威士忌都很贵吗?不贵的威士忌好喝吗?威士忌的种类、品牌太多,有没有一些入门的好喝的威士忌?如果不能快乐,威士忌就没有意义,品威士忌是一种幸福,今天咱们就聊聊幸福
本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:咸七朗姆189点赞 453收藏 136评论威士忌初学者最常问的问题不外乎该如何学习品饮威士忌?或是该买哪些威士忌来喝比较好?咸七发现,身边的朋友或者是初学者常被行销术语迷惑(想当年
本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:南洋小水距离双旦和春节越来越近,今年的双旦春节威士忌购酒指南来啦!大家双旦春节要喝啥,购买威士忌的钱包就由南洋小水来帮你守护啦!我会依据不同的饮用场景推荐威士忌酒款,场景一般分为三
市面上威士忌非常多,我们怎么选择呢?你可以选择不同国家的威士忌,但威士忌的世界还是喜欢按原料来分类的。从原料上可以简单地分为:谷物威士忌、调和威士忌,以及单一麦芽威士忌。谷物威士忌Grain苏格兰体系中的纯谷物威士忌比较少见,也就是以非麦芽
以前各种洋酒基本都在夜店销售,普通威士忌也要200左右的价格。随着进口烈酒的普及,越来越多的威士忌零售价格做到了百元以内。威士忌的价格受到多方面的影响:原料、产量、品牌、产区、工艺、熟化、市场供求等等多个方面。威士忌的属于液态发酵,酿造工艺
启蒙和发展凡是谷物,皆可以威士忌。但唯独不能缺少麦芽——也就是发芽的大麦。大麦发芽会产生一种酶,可以使谷物淀粉糖化,继而发酵产生酒精。当然直接用发芽的大麦酿造威士忌,则是威士忌的本源。烘干的麦芽爱尔兰威士忌官方宣称起源于在公元6世纪,但有文
近日,美国娱乐及流行领域新闻资讯平台《UPROXX》刊出知名威士忌专家、《食品与葡萄酒杂志》(Food and Wine Magazine)、《福布斯》(Forbes)、《彭博社》(Bloomberg)和《男人杂志》(Men’s Journ
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,并在酒桶中陈酿多年的烈性蒸馏酒。在英国人眼里,威士忌堪比“生命之水”,当然它也是最受男士喜爱的烈酒之一。不过以下这些关于威士忌的常识,你都知道多少呢?Whisky 还是 Whiskey?威士忌的英语究竟是 Wh
重新品鉴一些已经被你遗忘许久的威士忌,就像是重拾初恋一样。很多威士忌爱好者在探讨新酒款的道路上快速前进,却忘记了最早品鉴的那些曾令你兴奋和眩晕的经典威士忌。所以,花点时间重游一下自己的威士忌之路,再次品一品它们。——苏格兰单一麦芽威士忌1.
在威士忌领域日益崇拜高年份的当下,酒龄21年的威士忌已经被很多所谓的鉴赏家(确切地说,是有钱人)所无视。其实,从威士忌的品鉴角度来说,21年已经足够老,10-15年才刚刚好(关于这点,可以翻阅本头条相关文章:相信我,10-15年的威士忌才最
粉丝私信要我推荐几款威士忌,那么还是从入门的威士忌开始,这篇内容介绍苏格兰威士忌中的调和威士忌。苏格兰威士忌有两大阵营:调和威士忌和单一麦芽威士忌。谷物威士忌有润滑、清淡的口感,与麦芽威士忌复杂芳醇的味道混合之后,形成的调和威士忌为更多的人