时间:2023-01-07 19:03:04 | 浏览:410
The Balvenie Aged 21 Years PortWood Single Malt Scotch Whisky
百富21年波特桶威士忌是一款工艺独特的单一纯麦威士忌,从已在传统橡木桶中熟成21年的珍贵酒液中,精选出浓郁甘美的威士忌,并在熟成的最后阶段,将其注入之前装过最质纯30年波特酒的酒桶中熟成,造就了这支精致出众的威士忌。细细品尝,此酒风味圆润,完美醇厚,口感犹如奶油丝绸般顺滑,回味无穷。
度数:40%vol
容量:700ml
产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)
市价:2250
第一只酒桶
在春天的威士忌橡木桶中形成个性并逐渐醇厚,这是和酿造其他纯麦苏格兰威士忌相同的步骤;
第二只酒桶
用于熟化30年波特酒的葡萄牙橡木桶赋予纯麦威士忌更复杂的口感并提出丰厚,持久的尾韵。第二只橡木桶的酿造过程是酿造百富波特酒桶陈酿的核心。由此便酿造出一种带有蜂蜜味道,特性醇厚的纯麦威士忌。
获奖记录
2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 银牌奖
2015年苏格兰威士忌大师赛(SWM) 金牌奖
2014年苏格兰威士忌大师赛(SWM) 金牌奖
2014年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 银牌奖
品牌介绍
百富(The Balvenie),来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司。格兰父子源自1886年,是苏格兰最古老、最富盛名的威士忌公司之一,其产品行销全球180多个国家,为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。截止2010年,格兰父子已七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)年度最佳酒厂。
百富仍然自己种植原料大麦,进行麦芽处理。每年在千亩农场 Balvenie Mains 播种大麦。站在农场,可以俯瞰整个酿酒厂。我们使用的唯一一个现代科技就是大麦成熟收割时使用的联合收割机。除此之外,大麦的种植方式始终如初,从未改变。这也造就了百富单一纯麦威士忌的独特性。
铜质蒸馏器的形状和大小是影响百富威士忌口感至关重要的两大因素。我们的蒸馏器与酿酒厂刚开业时有一些细微的变化。蒸馏器保留了相同的“百富球”形状,天鹅颈状曲线底部有一个凸出或沸腾的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶颈也保留了这一设计特征。这种设计使得水分在上升至酒瓶顶部前有更多的混合时间。
木桶对百富威士忌的口感起着至关重要的作用。我们将木桶的准备和维护工作仅委托给常驻我们木桶现场的桶匠团队进行处理。只有桶匠的处理才值得信任,他们能够实现木桶最佳的效益。适度烘烤,使内部刚好释放出木桶的味道。
对酒稍微有了解的人,应该都曾听过葡萄酒和烈酒。葡萄酒以葡萄为原料酿造而成,按颜色、按酒中的含糖量、按二氧化碳含量(静止酒和起泡酒)分类已经算是老生常谈,自不必多说。烈酒的种类则更为多种多样,不同的国家有自己的烈酒,如中国的白酒、法国的白兰地
威士忌到底该怎么喝??有人说纯饮才最正宗,也有人说兑苏打水更好喝。或许正在看这篇文章的你也有着自己的品鉴习惯那么今天,就让我们来系统地讨论一下,威士忌,究竟有多少种喝法?1.纯饮(Straight)纯饮意指100纯粹酒液无任何添加物,可恣意
有关威士忌的知识有很多,关于这些知识的呈现方式也多种多样,本文将采用一句话的形式简单、直接地介绍威士忌世界中的有趣知识。百富威士忌(图片来源:www.thebalvenie.com)威士忌酿造1. 世界上的大麦种类超过30万种,但只有一小部
坎贝尔敦(Campbeltown)位于苏格兰阿盖尔(Argyll)西部的琴泰岬半岛(Kintyre Peninsula),它夹在艾雷岛(Islay)和阿兰岛(Arran)之间,是苏格兰目前最小的威士忌酿造地区。尽管坎贝尔敦现在仅有三家蒸馏厂
唯一以苏格兰女神命名的威士忌品牌——【Cailleach凯立琦】将酒桶化作宝藏,缔造出自然风味的典范,匠心打造凯立琦单一麦芽威士忌系列。邀您一同潜入威士忌的海洋,用味觉游历苏格兰,在冰天雪地中尽可能地聆听她的歌声并闻到大自然的味道,就像苏格
受上个世纪90年代开始的北美手工啤酒(craft brewing)和手工蒸馏(craft distilling)革命的影响,英国也悄然开始了一场手工精酿造威士忌运动,大量小型或新建蒸馏厂在苏格兰遍地开发,并开辟出一条与传统大型蒸馏厂不同的道
以前很多人问我,喝美国的波本或者黑麦威士忌,该从什么酒开始入门。我只能摊开手,耸耸肩:“推荐了你也喝不到。”我心中的答案,是酩帝诗(Michter’s)。这个独立品牌以前在国内极少见,所以懂的人都不一定能找到。但在欧美,你会发现它“上架率”
在上一期我们简单的了解了一下美国的波本和黑麦威士忌,就有小伙伴私信问我,美国威士忌不是还有一个田纳西威士忌吗?是的。了解美国威士忌小伙伴应该还知道有一种非常小众的酸麦芽威士忌(Sour Mash Whiskey)。其实威士忌在世界上有五大
由世界知名威士忌评论家Jim Murray主持编撰的《威士忌圣经》,是一本威士忌的专业品鉴手册,每年更新一版,在业内备受瞩目。今年发布的《威士忌圣经2020》涵盖了4700款来自三十多个不同国家和地区的威士忌。美国威士忌可以说是今年的大赢家
给调和威士忌正名。“调和威士忌与单一麦芽威士忌完全不在一个层次。”在这个几乎人人都爱单一麦芽威士忌的时代,调和威士忌似乎总处于鄙视链的底端。难道调和威士忌真的不如单一麦芽威士忌吗?现在下结论还为时尚早,我们不妨继续往下看。什么是调和威士忌?