时间:2023-01-07 19:15:38 | 浏览:427
正所谓一方水土养一方人,一方水土也酿一方酒。酿酒一直是一门高深的学问,它会受到地形、气候、水源等等因素的影响,从而划分出不同的“产区”。例如我国的白酒,贵州盛产酱香、四川盛产浓香,这是国内最大的2个白酒产区。
而对于洋酒威士忌,“产区”的划分更加明显。世界上主要的威士忌产地,用五个手指就能数清楚:苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、还有日本。而很多人,又只知道苏格兰和日本,尤其是苏格兰威士忌,在全球都享有盛名。
但笔者今天要和大家聊的,却是“澳威”——澳大利亚的威士忌。澳大利亚与世隔绝的地理位置为生产威士忌提供了纯净的环境,它处于南太平洋包围之中,强劲的西风将干净的空气从遥远大洋带到这里,气候之好无可比拟。
更值得一提的是,如今澳大利亚是摩拳擦掌准备拉起威士忌行业,史上最大型澳大利亚威士忌展与澳大利亚酿酒师协会(Australian Distillers Association)合作,4月3日至10月8日间在6座城市巡回办秀,包括墨尔本、悉尼、堪培拉等。
这个活动非常专一,仅展出该国威士忌。据该展创始人大卫·利戈夫(David Ligoff)所说,这还是第一次有这么多澳大利亚威士忌酒厂和酒厂一起出现在活动上,不仅仅能面向消费者的宣传澳大利亚的本土威士忌,还可以促进业内交流。
刚好,近期澳大利亚威士忌年度奖项也揭晓了,来自澳洲泥煤产区塔斯马尼亚的知名酒厂Lark Distilling一举拿下年度威士忌、年度酿酒商/生产商以及年度酿酒厂。给大家科普一下,这家酒厂的历史非常悠久。
其最早可以追溯到1839年,现在则由比尔·拉克 (Bill Lark)在30多年前重建,一直保持良好口碑,在今年年初也凭借自家精品威士忌“第一交响曲(Symphony Nº1 )”拿了WWA的“最佳混合麦芽威士忌”奖。
当然了,这几年风声水起的澳大利亚威士忌品牌还不只是Lark。据报道,澳洲消费者正在迅速转向本地生产的威士忌,特别从去年开始展现了明显趋势,这股风潮也吸引了国际烈酒消费者的目光。
所以,无论是从澳大利亚的威士忌行业还是其本土酒厂的历史,亦或者是消费者对“澳威”的认可,都足以推断澳大利亚其实也只威士忌的主要产区之一,只是在过去的多年里一直都不温不火,没能把知名度做起来。
现在来看,“澳威”或许真的要崛起了。也许在不久之后的将来,人们在聊起盛产威士忌的国家时,想到的不仅仅是苏格兰、日本,还将会有澳大利亚。再想想我们的国产威士忌,真的要加把劲才行了!
之前写了9款苏格兰威士忌的评比,这次来几款不同国家的。图片比较多,不耐烦的可以直接拉到最后看。1:日本威士忌。三得利HIBIKI 乡音 响和风醇韵。 入手价660。日本威士忌给人最大的印象就是真贵,所以口碑也两极分化。买这瓶主要还得觉得这瓶
在今天的酒局上,要说拿的出手的不是“茅台”就是“山崎”。不得不佩服日本酿酒行业的这种学习和钻研的精神。在短短几十年的时间,从零开始,成就了举世瞩目的“日威”。再回过头来,我们也有源于1892“百年张裕”,在起步上比“日威”还要早几十年,是否
日本威士忌师承苏格兰,又有着日本独特风味,口感温和细腻。每个酒厂都拥有丰富、不同的原酒日本生产威士忌的历史是从日果威士忌的创始人竹鹤政孝开始的,他在苏格兰学习威士忌工艺后回到日本创业,并于1929年推出了“白札”威士忌,这可以说是日本的第一
正所谓一方水土养一方人,一方水土也酿一方酒。酿酒一直是一门高深的学问,它会受到地形、气候、水源等等因素的影响,从而划分出不同的“产区”。例如我国的白酒,贵州盛产酱香、四川盛产浓香,这是国内最大的2个白酒产区。而对于洋酒威士忌,“产区”的划分
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,并在酒桶中陈酿多年的烈性蒸馏酒。在英国人眼里,威士忌堪比“生命之水”,当然它也是最受男士喜爱的烈酒之一。不过以下这些关于威士忌的常识,你都知道多少呢?Whisky 还是 Whiskey?威士忌的英语究竟是 Wh
威士忌是一种蒸馏,没有人确切地知道历史有多久,可能至少有四千年的历史;爱尔兰传说约公元5世纪Saint Patrick就在当地有蒸馏的纪录,中国与阿拉伯约公元10世纪左右就有相关记载,一直到了12世纪,欧洲开始风行。最早的书面记载显示从15
烈酒中常见的威士忌种类十分丰富,波本威士忌(Bourbon)和苏格兰威士忌(Scotch)。这两种威士忌与其起源地皆有十分密切的联系,这也就是它们的差异所在。那么,这两者具体的差异有哪些呢?名称写法不同在美国和爱尔兰,威士忌的外文拼写是“W
苏格兰威士忌的原料是以大麦为主,除此以外还有玉米和小麦,根据所用原料和蒸馏厂的不同,做出来的风格也不同,这个我们之前在说风格的时候已经有提到过,分为了单一麦芽、调和麦芽、单一谷物、调和谷物和调和威士忌。专栏喝懂世界第一社交烈酒——威士忌作者
很多威士忌爱好者在选择自己的“第一口”威士忌时都存在不同程度的选择困难症。一来是因为自己对威士忌的风格类型还不太了解,二来是因为可供选择的威士忌酒款实在太多了。本人在与粉丝朋友互动的过程中,也经常被问到如何挑选入门威士忌的问题,也尝试做了很
今日速看1White Peak打破英格兰威士忌拍卖纪录2Penderyn签署百万英镑中国分销协议3英国酒商获得至少90天仓储免税期4宾三得利旗下威士忌从波尔多获利5爱尔兰酒厂计划开设第二家米德尔顿酒厂6芝华士兄弟2022财年净销售额增长25
对于葡萄酒饮家来讲,看年份可是太简单不过的事情,只要看一眼酒标上的数字,就能立刻知道它的葡萄采摘年份。但同样的问题放到威士忌身上,那情况可大不一样,因为它不只有年份威士忌,还讲究威士忌的年份——这可真不是我们在说绕口令,而是真实存在的一个容
本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:皮皮是酒神写在前面:威士忌都很贵吗?不贵的威士忌好喝吗?威士忌的种类、品牌太多,有没有一些入门的好喝的威士忌?如果不能快乐,威士忌就没有意义,品威士忌是一种幸福,今天咱们就聊聊幸福
本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:咸七朗姆189点赞 453收藏 136评论威士忌初学者最常问的问题不外乎该如何学习品饮威士忌?或是该买哪些威士忌来喝比较好?咸七发现,身边的朋友或者是初学者常被行销术语迷惑(想当年
本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:南洋小水距离双旦和春节越来越近,今年的双旦春节威士忌购酒指南来啦!大家双旦春节要喝啥,购买威士忌的钱包就由南洋小水来帮你守护啦!我会依据不同的饮用场景推荐威士忌酒款,场景一般分为三
市面上威士忌非常多,我们怎么选择呢?你可以选择不同国家的威士忌,但威士忌的世界还是喜欢按原料来分类的。从原料上可以简单地分为:谷物威士忌、调和威士忌,以及单一麦芽威士忌。谷物威士忌Grain苏格兰体系中的纯谷物威士忌比较少见,也就是以非麦芽