时间：2023-01-07 19:17:30 | 浏览：867
斯佩塞（Speyside）是目前拥有最多威士忌（Whisky）蒸馏厂的苏格兰威士忌产区，坐落于苏格兰大陆的东北角，位于西部崎岖的高地、东部阿伯丁郡（Aberdeenshire）的肥沃农田和北部的凯恩戈姆山国家公园（Cairngorms National Park）之间。从位置上讲，斯佩塞是苏格兰高地（Highlands）产区的一个子区域，但由于这里集中了大量的蒸馏厂，斯佩塞被划分为一个独立的产区。
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斯佩塞有着“黄金三角区”之称，蒸馏厂分布较为密集，出品的威士忌风格多样，威士忌爱好者可以在这里了解到威士忌的多样魅力。
斯佩塞蒸馏厂数目众多，原因有三：一是因为这里位置偏远，在17和18世纪，政府对威士忌征收重税，私酿威士忌贸易在苏格兰各地（尤其是高地地区）蓬勃发展，而斯佩河（Spey River）周围的山区较为偏远，方便避开征税官；二是因为斯佩塞的水质柔软而纯净，来自周围山脉的雪水经过古老岩石的过滤，增加了重要的矿物质，有助于麦芽的糖化过程以及威士忌的蒸馏；三是因为该地区及周边地区农田肥沃，为种植大麦提供了理想的条件。这些良好的条件让斯佩塞成为了重要的威士忌产区。
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酿酒厂的数量如此之多，也让斯佩塞威士忌风格极为多样。相较于苏格兰其他产区的单一麦芽威士忌，经典的斯佩塞威士忌酒体更轻盈、风格更甜美，总体上以其优雅和复杂而著称，带有丰富的水果风味，从成熟的梨子到葡萄干的风味都可以在斯佩塞的威士忌中寻得，有时也会带有精致的烟熏味。该地区田园牧歌式的隐秘峡谷，加上斯佩河和当地其他河流的清澈水源以及较温暖的气候，共同造就了顺滑、复杂、甜美且带有焦糖和水果风味的威士忌。
对酒稍微有了解的人，应该都曾听过葡萄酒和烈酒。葡萄酒以葡萄为原料酿造而成，按颜色、按酒中的含糖量、按二氧化碳含量（静止酒和起泡酒）分类已经算是老生常谈，自不必多说。烈酒的种类则更为多种多样，不同的国家有自己的烈酒，如中国的白酒、法国的白兰地
近日，《威士忌倡导家》（Whisky Advocate）盘点了2022年全球20家顶级拍卖行拍卖成交最贵的威士忌排名。这个排名不包含买方溢价，也不包括整桶拍卖和多瓶组合拍卖。值得一提的是，受疫情影响，2022年拍卖会流拍现象越来越普遍。20
辛辛苦苦忙碌一天后，就想着喝上一点小酒，轻松愉悦，暂时忘却烦恼。原本喝白酒居多，但随着近两年白酒价格不断上涨，导致越来越多的人看向了国外的洋酒，比如人气很高的威士忌。威士忌在英国的地位，跟伏特加在俄罗斯的地位，以及白酒在国内的地位是等同的。
有关威士忌的知识有很多，关于这些知识的呈现方式也多种多样，本文将采用一句话的形式简单、直接地介绍威士忌世界中的有趣知识。百富威士忌（图片来源：www.thebalvenie.com）威士忌酿造1. 世界上的大麦种类超过30万种，但只有一小部
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