时间：2023-01-07 19:17:43 | 浏览：2006
高地（Highlands）是苏格兰面积最大的威士忌产区，它从北部的奥克尼群岛（Orkney）延伸到南部的阿兰岛（Isle of Arran），从东部的阿伯丁郡（Aberdeenshire）扩展到西部的外赫布里底群岛（Outer Hebrides），占据了苏格兰北部的广大地域。目前，共有47家威士忌蒸馏厂坐落于高地产区。
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高地产区幅员辽阔，拥有海岸线、荒野和山地等多样的自然条件，再加上多变的天气条件，使得高地出产的威士忌风格多样且各具特色，难以划分类别。总体来说，这里的单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）风格强劲、酒体饱满。根据酒厂和产地的不同，它们又有各自的特点：有些是风格辛辣、带有泥煤和烟熏风味的酒款，有些是风格强劲、有浓郁雪莉酒（Sherry）风味的酒款，还有一些是质感细腻、清新淡雅、带有青草气息的威士忌。
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探索高地的蒸馏厂，品尝该地区的威士忌，你会发现这里不仅有声名远扬的威士忌品牌，也有一些极具个性的威士忌酒款。将高地产区分为几个子区域有助于探寻不同风格的单一麦芽威士忌：北部的威士忌酒体饱满、风味辛辣且带有石楠香气；南部的威士忌有着微妙的果味，酒体较为轻盈；东部的威士忌风味与南部的酒款类似，口感干爽，但酒体更为饱满；西部地区的威士忌酒体饱满，带有泥煤风味和浓郁的海洋气息。
奥克尼高原骑士12年单一麦芽苏格兰威士忌（图片来源：www.highlandparkwhisky.com）
高地还有一个独树一帜的子区域——岛屿区（Island）。尽管官方没有将岛屿区划定为一个独立的产区，但是凭借这里独特的威士忌风格，不少威士忌的爱好者和评论家会将岛屿区和高地的其余区域区分开来。例如，与大多数位处高地大陆的威士忌相比，位于岛屿区奥克尼群岛的高原骑士（Highland Park）蒸馏厂会使用有4,000年历史的石楠泥煤来干燥麦芽，由此打造出的威士忌具有甜美的烟熏风味，风格独特。
不知从何时起，日本威士忌火起来了，特别是日威三剑客：响（響）、山崎和白州。其中山崎更是威士忌圈的“当红炸子鸡”。山崎的王牌流通产品“山崎12年单一麦芽威士忌”市场零售价基本在2000元以上，甚至有些还接近3000元大关。基本碾压除了茅台之外
本文简要梳理了近几年各大拍卖会上曾拍出的世界最贵12款威士忌。这12款威士忌并不包含像伊莎贝拉艾雷岛（Isabella’s Islay）这种以镶嵌钻石和红宝石的威士忌等。它的售价很高，高达620万美元。但明眼人都知道，它是瓶子贵，并不是酒贵
来源：环球时报【环球时报综合报道】威士忌拍出创纪录天价！据英国《卫报》9日报道，一位神秘的亚洲私人收藏家以1600万英镑（约合人民币1.29亿元）买下一桶稀有的苏格兰威士忌。报道称，这桶单一纯麦威士忌酿造于1975年11月，酿造商是已有20
虽然白酒在中国酒类消费中还占据主导地位，但威士忌正在抢占年轻人的烈酒消费需求。疫情下虽然国内进口酒市场整体萎靡，但进口数据显示，国内威士忌进口额依然维持着近2成的增长。在2022年7月26日举行的第二届中国国际消费品博览会上，包括保乐力加、
每经记者：谢振宇 每经实习记者：熊嘉楠 每经编辑：杨夏近年来，中国威士忌市场规模逐年增长，威士忌在中国烈酒市场展现出巨大的发展潜力。威士忌巨头保乐力加、帝亚吉欧在国内建厂的同时，也宣布调涨其威士忌产品价格，其中帝亚吉欧更是半年内两度涨价，为
一篇系列 —— 威士忌系列！希望和大家一起学习，一起进步！各位大佬们，有不对的地方希望大家能多多指正，让我们一起学习成长。本期精彩●苏格兰威士忌的分类●不同酒厂威士忌风味不同的五大要素●简单识酒标苏格兰威士忌（Scotch Whisky）英
人人皆知威士忌（whiskey）。威士忌属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。常见的威士忌类型有苏格兰威士忌（Scotch whiskey）、波本
在上一期我们简单的了解了一下美国的波本和黑麦威士忌，就有小伙伴私信问我，美国威士忌不是还有一个田纳西威士忌吗？是的。了解美国威士忌小伙伴应该还知道有一种非常小众的酸麦芽威士忌（Sour Mash Whiskey)。其实威士忌在世界上有五大
编 | Candy近日，麦卡伦发布了档案系列第六册（Folio 6），这款酒的酒精度为43％VOL，容量为700ml（美国版为750ml），官方售价为250英镑。这个消息，想必威士忌玩家们都知道，不过大家有没有关注过酒瓶的容量？为什么欧洲版
人们用皇家礼炮向成就献礼因为它不仅是威士忌荣耀的演绎更是对那些辉煌时刻的礼赞水、酵母、麦芽、气候等自然因素赋予了皇家礼炮威士忌的力量和冲劲而显赫的出身、精湛的匠艺及深厚的内蕴则造就了皇家礼炮的魅力近日应皇家礼炮之邀，猎酒党前往北京温榆河畔的