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对于威士忌爱好者来说，没有比爱丁堡更好的地方了。苏格兰是世界上最著名的威士忌生产商集聚地之一。当您来到苏格兰，无论去到哪里，您都离酿酒厂不远。在烈酒体验方面，蓝裕文化酒庄设计院认为，苏格兰有众多的项目可以参考。今天我们就去看看那些精彩的苏格兰威士忌体验。

一、苏格兰威士忌体验

在专业导游向您介绍威士忌产区的秘密之前，您可以在仿真酒厂来一次激动人心的工业体验之旅。最后，您将选择适合自己的完美“威士忌”，并在世界上最大的威士忌系列中选择品鉴。

这个体验项目打破了苏格兰威士忌的神话，让每个人都能接触到它。

二、尊尼获加王子街

尊尼获加王子街体验中心位于爱丁堡西区的中心地带，前弗雷泽大厦内。这个世界著名的威士忌品牌的新游客中心和体验将游客带入沉浸式体验，了解该品牌200多年的历史，同时在其八层楼提供一系列世界一流的餐饮选择。令人兴奋的新景点内设有屋顶酒吧、私人用餐区、现场表演区和现代感官品酒室，以及旅游和品酒体验等丰富多彩的活动。

三、威士忌酒吧

爱丁堡有着令人惊叹的历史。威士忌调配先驱安德鲁·厄舍 (Andrew Usher) 为这座城市建造了一座以他的名字命名的宏伟音乐厅，而利斯海岸则有许多经过改建的仓库。市中心甚至还有一家新的威士忌酒厂——荷里路德酒厂——近 100 年来爱丁堡市中心的第一家单一麦芽酒厂。以下是我们在爱丁堡享用威士忌的前10 家酒吧：

1. Usquabae Whisky Bar And Larder

2. Amber Bar Scotch Whisky Experience

3. Teuchters Landing

4. Devil’s Advocate

5. Kilderkin Pub

6. Bow Bar

7. Cannon Ball Bar & Restaurant

8. Black Cat

9. The Balmoral Hotel

10. Kaleidoscope Bar & Shop

四、苏格兰麦芽威士忌协会

苏格兰麦芽威士忌协会于1983年在爱丁堡成立，是一个装瓶和销售单桶、单一麦芽威士忌的会员组织。它从苏格兰和世界各地的 140 多家麦芽威士忌酒厂购买单桶酒，装瓶并直接零售给其成员。它还在英国和几个国际地点经营三个会员会所。

五、威士忌之旅

当然，苏格兰不只有一些最好的威士忌生产商，还有杜松子酒、精酿啤酒以及各种其它饮品。

无论您是喜欢威士忌、杜松子酒、朗姆酒还是啤酒，或者只是对酿造和蒸馏过程背后的秘密感兴趣，您都可以在导游的带领下参观这座城市的许多地方（并品尝几杯！）。以下是该市一些最好的去处：

1

荷里路德蒸馏厂

荷里路德蒸馏厂是近一个世纪以来市中心第一家单一麦芽威士忌蒸馏厂，于2019年开业。这座拥有180年历史的铁路货物大楼毗邻荷里路德公园，经过精心翻修，成为威士忌和杜松子酒蒸馏厂。

2

格兰金奇蒸馏厂

距离爱丁堡15英里的格兰金奇酒厂是尊尼获加旗下的四个角落蒸馏厂之一。参观者可以体验令人难以置信的比例模型，展示威士忌酿造过程、最先进的游客中心以及一系列旅游项目和体验课程。

3

皮克林的杜松子酒

了解如何在 Summerhall 的匹克林金酒酒厂酿制小批量杜松子酒，这是 150 多年来在爱丁堡建立的第一家独家杜松子酒酒厂。看看他们手工制作的小批量杜松子酒是如何酿制的，了解更多关于所用植物的信息，并在蒸馏过程的不同阶段对杜松子酒进行采样。游览持续 90 分钟，是杜松子酒爱好者的必游之地。

4

爱丁堡杜松子酒

参观爱丁堡杜松子酒酿酒厂 ，尽情享受杜松子酒的思想和味觉。坐落在市中心，在 1a Rutland Place 的楼梯下，在爱丁堡城堡的戏剧性阴影中，发现更多关于爱丁堡历史悠久的杜松子酒遗产的信息，并探索这个大气的酿酒厂。

5

秘密花园蒸馏厂

秘密花园蒸馏厂成立于 2017 年， 坐落于爱丁堡郊区的 秘密草本花园和彭特兰山下面。花园里有超过500种自然种植、悉心照料的香草品种，其中许多用于生产自己的杜松子酒。

6

北方56号酒吧

专门的杜松子酒吧 56 North Bar 于 2008 年开业，现在还有一家专门生产南湖杜松子酒的蒸馏厂。

7

利斯酒厂港

目前位于塔街斯蒂尔豪斯的利斯港酒厂正在皇家游艇不列颠尼亚号和海运码头旁边建造一家新酒厂。

8

Sip Antic

Sip Antics 在他们位于市中心的定制私人微型蒸馏室专门提供小型和个人杜松子酒教学。

9

冷镇啤酒厂

通过Cold Town Brewery了解爱丁堡 Grassmarket地区 酿酒对于历史的重要性 。

10

爱丁堡啤酒厂

爱丁堡啤酒厂结合新旧理念和技术， 以爱丁堡籍“波普艺术教父”爱德华多·保罗齐 (Eduardo Paolozzi) 为灵感酿制啤酒。

11

斯图尔特酿酒厂

无论您是想在酿造科学方面挑选他们的酿酒师的创意，还是想深入了解设计啤酒配方和口味的更具创造性的过程， Stewart Brewing都可以提供。

蓝裕文化酒庄设计院上面介绍的只是惊鸿一瞥，里头的精彩需要亲身前往探索才能体验震撼。有机会一定要去看看。