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苏格兰威士忌

趁着双11，撸了一套苏格兰单一麦芽威士忌，产区套装。

苏格兰共有6大威士忌产区：岛屿区、高地区、斯佩塞、低地区、艾雷岛、坎贝尔镇。这4款酒则来自：岛屿区、高地区、斯佩塞和低地区。

毕竟小众且，个性明显的艾雷岛和坎贝尔镇，还是需要领略过风景之后再来感受。那么今天就大概介绍一下苏格兰的6大产区和这几款酒。

艾雷岛

艾雷岛树木稀少，却盛产用来燃烧烘烤麦芽的泥煤。艾雷岛威士忌最明显的风格就是浓郁的烟熏和泥煤味。

该产区的威士忌还有另一种极具个性的风味，大海赋予的咸味和海藻风味。

岛上只有9家蒸馏厂，每一家都是经典。品过几次这个产区的酒，还有一股消毒药水碘酒的味道，一般人未必喜欢，但是，艾雷岛或许是所有威士忌爱好者的最终归属。

坎贝尔镇

苏格兰产区中最小的一个，因为出口便利，这里曾经酒厂林立，坐拥30多家酒厂以及上百家私酿酒厂，维多利亚时代的“世界威士忌之都”。

20世纪初，禁酒令、大萧条和两次世界大战导致全球威士忌消费量下降。最后只剩下3家酒厂，而就是这3家酒厂却撑起一个产区，其中最知名的就是云顶酒厂。这里的威士忌酒体醇厚，带有海水的咸香味和轻微的烟熏味。接着就是我手中有的这4款酒，代表的4个大产区了

岛屿区

岛屿区就是苏格兰周围的这些岛屿，当然要除开艾雷岛和坎贝尔镇。原本来也属于高地区。咸咸的海风、海藻、石楠花...，都慢慢藏于地下，融入泥煤中。这里的威士忌有着海风的清冽、泥煤，还有雪利桶的甜美。

泰斯卡酒厂的窗外就是大海，这款泰斯卡10年有着烟熏味、石楠花、甘草根，海水的咸香味。属于：烟熏泥煤型。

高地区

高地是苏格兰面积最大的威士忌产区，地形多变，群山沼泽遍布，孕育不同风格的威士忌。但你会在其中发现青草的清新，烟熏，蜡质感，热带水果，含蓄内敛和娇艳奔放一并交融。

苏格登出自Glen Ord酒厂，酒厂周围都是绿野，酒中也透着青草味、并有一丝泥煤气息。该厂出产的单一麦芽以Singleton品牌出现，用雪利桶陈年。这款12年的苏格登有着甜美的花果香气，入口有微微的烟熏和坚果味，中段有提子蛋糕、香草味道，回味有淡淡的青草味。属于：饱满圆润型。

斯佩塞

斯佩塞原本属于高地区。苏格兰半数以上的酒厂在此地，约有50家，2014年从高地区独立出来。18世纪，为避税，这里成为最早的私酿酒基地。为躲避税官，把威士忌酒装进雪利桶，成就了今天雪利桶风格。

其实也并没有一种“斯佩塞”风格。这里有着传统，也有着创新。有青草、花果的芬芳，也有奶油、烟熏的厚重。

克拉格摩尔酒厂处于斯佩塞的心脏地带的本利林酒厂区，地方不大，却是众多酒厂云集之地。

这款12年克拉格摩尔，有着成熟水果和坚果气息，轻柔的烟熏味。口感丝滑。属于：饱满圆润型。

低地区

低地区只有零星散落的几家酒厂，但是大部分苏格兰威士忌都产自这里。1834年连续蒸馏器的出现，让这里成为了谷物威士忌的中心。

1853年，有人勇敢地把麦芽威士忌和谷物威士忌混合，生产出调和威士忌，从此改变苏格兰威士忌在全世界的影响力。从传统上来看，低地区的是清淡风格的威士忌。

这款格兰昆奇12年，香气纯净，淡淡的花香，苹果以及橙子的香气。口感甜美丝滑。风格简单明了。属于：芳香花香型。

好了，今天给大家简单地介绍了苏格兰6大产区和4款酒，更多关于威士忌的知识请关注“四度酒话”。

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