时间:2023-01-08 01:06:50 | 浏览:1755
趁着双11,撸了一套苏格兰单一麦芽威士忌,产区套装。
苏格兰共有6大威士忌产区:岛屿区、高地区、斯佩塞、低地区、艾雷岛、坎贝尔镇。这4款酒则来自:岛屿区、高地区、斯佩塞和低地区。
毕竟小众且,个性明显的艾雷岛和坎贝尔镇,还是需要领略过风景之后再来感受。那么今天就大概介绍一下苏格兰的6大产区和这几款酒。
艾雷岛树木稀少,却盛产用来燃烧烘烤麦芽的泥煤。艾雷岛威士忌最明显的风格就是浓郁的烟熏和泥煤味。
该产区的威士忌还有另一种极具个性的风味,大海赋予的咸味和海藻风味。
岛上只有9家蒸馏厂,每一家都是经典。品过几次这个产区的酒,还有一股消毒药水碘酒的味道,一般人未必喜欢,但是,艾雷岛或许是所有威士忌爱好者的最终归属。
苏格兰产区中最小的一个,因为出口便利,这里曾经酒厂林立,坐拥30多家酒厂以及上百家私酿酒厂,维多利亚时代的“世界威士忌之都”。
20世纪初,禁酒令、大萧条和两次世界大战导致全球威士忌消费量下降。最后只剩下3家酒厂,而就是这3家酒厂却撑起一个产区,其中最知名的就是云顶酒厂。这里的威士忌酒体醇厚,带有海水的咸香味和轻微的烟熏味。接着就是我手中有的这4款酒,代表的4个大产区了
岛屿区就是苏格兰周围的这些岛屿,当然要除开艾雷岛和坎贝尔镇。原本来也属于高地区。咸咸的海风、海藻、石楠花...,都慢慢藏于地下,融入泥煤中。这里的威士忌有着海风的清冽、泥煤,还有雪利桶的甜美。
泰斯卡酒厂的窗外就是大海,这款泰斯卡10年有着烟熏味、石楠花、甘草根,海水的咸香味。属于:烟熏泥煤型。
高地是苏格兰面积最大的威士忌产区,地形多变,群山沼泽遍布,孕育不同风格的威士忌。但你会在其中发现青草的清新,烟熏,蜡质感,热带水果,含蓄内敛和娇艳奔放一并交融。
苏格登出自Glen Ord酒厂,酒厂周围都是绿野,酒中也透着青草味、并有一丝泥煤气息。该厂出产的单一麦芽以Singleton品牌出现,用雪利桶陈年。这款12年的苏格登有着甜美的花果香气,入口有微微的烟熏和坚果味,中段有提子蛋糕、香草味道,回味有淡淡的青草味。属于:饱满圆润型。
斯佩塞原本属于高地区。苏格兰半数以上的酒厂在此地,约有50家,2014年从高地区独立出来。18世纪,为避税,这里成为最早的私酿酒基地。为躲避税官,把威士忌酒装进雪利桶,成就了今天雪利桶风格。
其实也并没有一种“斯佩塞”风格。这里有着传统,也有着创新。有青草、花果的芬芳,也有奶油、烟熏的厚重。
克拉格摩尔酒厂处于斯佩塞的心脏地带的本利林酒厂区,地方不大,却是众多酒厂云集之地。
这款12年克拉格摩尔,有着成熟水果和坚果气息,轻柔的烟熏味。口感丝滑。属于:饱满圆润型。
低地区只有零星散落的几家酒厂,但是大部分苏格兰威士忌都产自这里。1834年连续蒸馏器的出现,让这里成为了谷物威士忌的中心。
1853年,有人勇敢地把麦芽威士忌和谷物威士忌混合,生产出调和威士忌,从此改变苏格兰威士忌在全世界的影响力。从传统上来看,低地区的是清淡风格的威士忌。
这款格兰昆奇12年,香气纯净,淡淡的花香,苹果以及橙子的香气。口感甜美丝滑。风格简单明了。属于:芳香花香型。
好了,今天给大家简单地介绍了苏格兰6大产区和4款酒,更多关于威士忌的知识请关注“四度酒话”。
以上内容均为《四度酒话》作者收集相关资料总结的个人观点,并不一定与真实情况对等,仅供酒友之间探讨,如引用的图文有侵犯您的权利,请及时联系本人,以便及时删除相关内容。另外,本号已经申请“原创保护”,转发请注明出处。
不知从何时起,日本威士忌火起来了,特别是日威三剑客:响(響)、山崎和白州。其中山崎更是威士忌圈的“当红炸子鸡”。山崎的王牌流通产品“山崎12年单一麦芽威士忌”市场零售价基本在2000元以上,甚至有些还接近3000元大关。基本碾压除了茅台之外
喝酱香白酒,价格太低的,浪费钱,对身体还不好;现在大部分酒厂的低端,都是买酒勾兑;可能很多人会对酒企,依然抱有幻想,愿意相信好人多,大部分酒企是有良心的,但现实是残酷的。推荐几款性价比高,酒质好的酱香型白酒:1、金品习酒金品习酒虽然没有金质
WBO烈酒商业观察于2月23日发布了《中国市场2021威士忌进口额分析:整体增92%,日威增101%,英国威士忌增90%》一文,介绍了中国市场针对全球威士忌的进口情况,其中英国威士忌(含苏格兰和爱尔兰)体现高速增长的态势,针对读者最为关心的
苏格兰被公认为世界上最好的威士忌地区之一,每个酒厂一直以来都在研究推出自己的独特风格,试图让威士忌的口感更为丰富,而由深圳星濠酒业有限公司引进的UNICORN威士忌就是其中的表现最优异者, 酿酒师经过多年对亚洲人饮酒习惯的深入研究,利用十多
苏格兰威士忌自1975年开始的产业寒冬,持续到1990年代才缓慢回温,部分被休停的酒厂再启炉火或转手后持续经营。随着景气提升,酒厂也开始增添设备、扩大产能,新酒厂纷纷兴建,从1994~2000年,仅有2间新酒厂成立,但是2000~2017年
金融界美股讯 据路透社报道,美国威士忌制造商正感受到全球贸易冲突带来的痛苦。去年下半年,美国主要海外市场开始对其酒类征收高额关税,以报复特朗普总统对进口钢铝产品征收的关税。美国蒸馏酒协会(Distilled Spirits Council)
威士忌从华盛顿到肯塔基州都有生产,其中包括波本威士忌,田纳西威士忌和黑麦威士忌等等。在过去二十年中,美国烈酒出口从1997年的5.75亿美元增加到2017年的16.4亿美元,增长了185%,威士忌产业在美国创造了150万个就业机会。特朗普对
在上次我们谈到了美国最严禁酒运动,今天来接着唠唠美国因为征发威士忌税而引起的“农民起义”。北美大陆有着大片肥沃而未开发的土壤,美国独立战争之后,西部边境地区就面临着一个愉快的烦恼——粮食太多,没办法处理。一次又一次的大丰收使得大量的玉米堆放
人人皆知威士忌(whiskey)。威士忌属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。常见的威士忌类型有苏格兰威士忌(Scotch whiskey)、波本
最近,很多人是居家或者保持着工作-生活“两点一线”的模式,再加上无法堂食,我们只能在家里消遣。不过,纯饮的话,难免有些无聊。▲富隆酒业/富隆美酒学院刚好正值世界杯期间,这时候,不如试着用手边的葡萄酒和威士忌,做一杯心仪的鸡尾酒,给宅家生活增