时间:2023-01-08 01:00:21 | 浏览:2511
不知不觉,白天开始变短,夜晚开始转凉,公园的树叶也开始变为棕色、红色或橙色,这意味着真正意义上的秋冬季就要来临。
九月虽属秋季,但仍酷热难耐。不过还好,晚上开始变得凉爽,这意味着是户外大扎喝啤酒或威士忌的最佳时机。
这里,就为大家介绍10款在秋冬季非常受欢迎的苏格兰威士忌,从泰斯卡10年这样超级经典的酒款,再到齐侯门玛吉湾、巴布莱尔12年等最近几年推出的酒款,也包括像康沛勃克司香料树、绿牌15年等混合麦芽威士忌。最为重要的是,它们的价格都非常亲民,即便大口大口啜饮也不会心痛。
当然,还有什么经典酒款,欢迎大家在评论区补充介绍。
——阿贝乌干达(Ardbeg Uigeadail)
来自艾雷岛的阿贝酒厂(Ardbeg),酒精度54.2%ABV,经波本桶和雪莉桶熟化,使得阿贝酸橙般的烟熏味与雪莉酒的甜蜜完美融合。这是一款令人惊叹的威士忌,可能是阿贝核心系列中最具性价比的一款酒。
酒款的泥煤和烟熏非常明显,但都包裹在麝香果糖、蜂蜜和浓咖啡中,浓郁而辛辣,带来非常不错的口感体验。
——艾伦10年(Arran 10 Year Old)
来自艾伦岛艾伦蒸馏厂(Arran),酒精度46%ABV,非冷凝过滤,自然色,酒款展现出来的优雅和灵巧,让人很难相信这家酒厂于1995年才开始蒸馏。
酒款经100%波本桶熟化,具有非常明显的果味和花香等酒厂特征,坚果和饼干,新鲜的苹果和柠檬水果,加上夏季花草篱笆和蜂蜜的味道,充满了个性,真的非常超值。
——巴布莱尔12年(Balblair 12 Year Old)
来自高地最古老的酒厂之一——巴布莱尔酒厂(Balblair),酒精度46%ABV,经双次烧焦美国橡木桶(double-fired American oak casks)和波本桶熟化,温暖复杂,带有甜甜的柑橘香气,口感有橙子、蜂蜜和肉桂的味道,回味悠长,带有一丝香草和皮革的味道。
——康沛勃克司香料树(Compass Box Spice Tree)
来自独立装瓶商——康沛勃克司(Compass Box),于2005年推出。最初康沛勃克司在橡木桶中添加重度烘烤的法国橡木条(staves of heavily-toasted French oak),但被苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)认定为不合规。于是,该酒款于2006年停产。
目前酒款由来自苏格兰北高地的酿造厂(主要是克里尼利基Clynelish、大云Dailuaine、朗摩Longmorn和第林可Teaninich)麦芽威士忌混合而成,混合后再经定制桶(与法国橡木供应商和苏格兰制桶商合作定制)收尾2年。有着生姜,肉桂和丁香的香味,以及强劲的香草,麦芽和红糖的味道,并伴随着一丝干果。回味悠长,令人满意,香草的甜味、肉桂和全香料的辛辣味完美平衡。
——格兰花格10年(Glenfarclas 10 Year Old)
来自苏格兰为数不多的家族酿酒厂之一格兰花格(Glenfarclas),酒精度40%ABV,经欧洲橡木Oloroso雪莉桶熟化,是一款绝佳的开胃酒。酒款闻香有蜂蜜、太妃糖和奥洛罗索雪利酒的气息,口感充满烘烤香料,有水果蛋糕、苹果、坚果,甚至还有一点烟熏。
——格兰杰10年(Glenmorangie 10 Year Old)
来自高地名厂——格兰杰(Glenmorangie),酒精度40%ABV,酒款经100%波本桶熟化,口感顺滑、甜美、果香浓郁,但有着令人难以置信地复杂,任何人的酒柜都不应缺少它。酒款充满柠檬,油桃和苹果,香草,消化饼干和温和的烘焙香料。亲爱的!还有很多很多蜂蜜。
——尊尼获加绿牌15年(Johnnie Walker Green Label 15 Year Old)
来自帝亚吉欧旗下调和威士忌品牌——尊尼获加(Johnnie Walker),酒精度43%ABV。酒款于2016年重新推出,由苏格兰威士忌各大产区酒龄不低于15年的麦芽威士忌混合而成,包括泰斯卡、卡尔里拉、林可伍德等。酒款在尊尼获加系列中堪称最具价值。酒款充满黑巧克力,橡木香料,麦芽麦片,咖啡和核桃蛋糕,非常好的餐后威士忌。
——齐侯门玛吉湾(Kilchoman Machir Bay)
来自艾雷岛齐侯门酒厂(Kilchoman),酒精度46%ABV,酒款先经首填波本桶熟化,装瓶前再经Oloroso雪莉桶收尾,是一款完美平衡的佳酿,有着突出的香草饼干、清淡水果和温暖的泥煤烟雾味道。
——海草&永恒&挖掘&火焰10年(Seaweed & Aeons & Digging & Fire 10 Year Old)
来自艾雷岛一家秘密的酒厂,酒精度40%ABV,有人认为它与布纳哈本(Bunnahabhain)风味相近,也有人认为这款威士忌风味与拉弗格(Lahroaig)类似。不过,可以确定的是,酒款含有25%首填Oloroso雪莉1/8桶熟化的酒液,在2022年苏格兰威士忌大师赛中因其“复杂的风味、微妙的烧烤和新鲜水果以及典型的烟熏”印象深刻,获得金牌。
——泰斯卡10年(Talisker 10 Year Old)
来自斯凯岛的泰斯卡酒厂(Talisker),酒精度45.8%ABV,作为帝亚吉欧“经典麦芽”系列(Classic Malts series)中的岛屿代表,泰斯卡10年取得巨大成功,被称为“酒中之王”,获得了无数的奖项。酒款经波本桶熟化,有着强烈的海洋风味,辛辣,泥煤味,香料和水果的完美融合。酒款犹如海滩上的篝火,伴着黑胡椒、盐水和一些花香蜂蜜的味道,口感清爽,也是一款很棒的高球威士忌,带有一些柑橘苦味。
大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
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