时间:2023-01-08 00:55:54 | 浏览:649
世界最权威的搜酒网站——《葡萄酒搜索家》从2018年开始不定期发布世界10佳单一麦芽威士忌。与世界10大最贵威士忌排名不同的是,世界10佳单一麦芽威士忌的排名是根据众多权威威士忌杂志、网站、专业赛事、专栏作家等的评分进行加权得出排名高低。
从最后得分情况看,相较于以前,现在的威士忌获得的平均得分比过去有了很大的提高。业内熟知的、已故威士忌评论家和作家(Michael Jackson)给出的最高分数为95分。而WS200年10佳榜单的平均分仅为91分,2020年则大幅提升至95.6分。
另外,自WS2018年发布榜单以来(详见文章末尾),入榜酒款并没有发生太大变化。入围2020年10佳榜单的酒款中,有7款入围了今年的10佳榜单。新入围的酒款为高原骑士25年和30年以及百富30年。
还有一点值得提出,近几年各大酒厂推出很多高年份甚至超高年份(比如麦卡伦的80年)。高年份威士忌是否意味着它是最好的威士忌,这点仍存争议。就本人的理解来说,高年份威士忌很贵,但并不代表它很好,它的贵在于稀有。对于这一点,你是怎么理解的,请在评论区留言。
10.噶玛兰经典独奏系列波本桶(Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask)
WS评分:94,国际均价:121美元
酒款属于噶玛兰经典独奏系列之一,该系列强调单一酒桶的稀有性,并以桶强酒精度装瓶,非冷凝过滤,自然色,以保证威士忌的原始天然风味。酒款由精选首填美国白橡木波本桶熟化,堪称波本桶熟化教科书般的经典酒款。
酒款拥有很多香草和椰子的味道以及泡泡糖、饼干面团、香蕉和芒果等热带水果味气息,口感有明显的甜味和辛辣感,先是胡椒味,然后是还有轻微的单宁酸苦味,当然还有很多水果味(梨、苹果、草莓和奶油)来平衡它,最后是香草,还有一点肉豆蔻;余味中长而干爽,充满了西柚和苦橡木的味道。
9.亚伯乐原酒(Aberlour A"Bunadh Cask Strength )
WS评分:94,国际均价:96美元
亚伯乐原酒于1997年开始推出。“A"bunadh”,在盖尔语中的意思为“原酒”。在19世纪,麦芽威士忌都是以桶强装瓶的。当时酒厂所在的村民,会用各种种样的玻璃瓶(通常是空药瓶)去酒厂直接从桶中购买威士忌带回家喝。酒厂以此为灵感,推出了“A"bunadh”。
酒款100%由西班牙Oloroso雪莉桶熟化,无年份声明,但据信其调配原酒的酒龄在5-25年之间,每年限量发布。截止目前,该系列已经发行了70多批次。酒款具有诱人的蜜饯、陈皮、榛子和混合的香料,深沉浓郁的芳香;入口呈现出橙、黑樱桃、干果、姜、黑巧克力和富含雪莉酒以及橡木气息,酒体丰满细腻。余韵伴随非常浓郁的苦甜的异国香料、黑巧克力和橡木气味。
8.阿贝野兽之地(Ardbeg Airigh Nam Beist)
WS评分:95,国际均价:586美元
阿贝威士忌在酒迷中拥有极高的声誉。10佳中自然不会错失。名字取自阿贝的两大水源地之一(另一个是乌干达Uigeadail)。酒款于2006至2008年间发行,以替代17年。后因老酒库存告罄,而退出历史舞台,替代的酒款则是另一经典酒款:漩涡(Corryvreckan)。
闻香是烟熏、泥煤,伴随着海水、海盐和海风,干樱桃和松树精油;入口就像是软巧克力紧压着你的舌头,然后慢慢融化成干樱桃的芳香。巧克力味始终伴随你的味蕾,浓浓的烟熏味从你的舌头凶猛涌向你的喉咙,最后是动人的麦芽香甜。余味中等,刚开始是干巧克力的苦味交替着麦芽的香甜,以及熄灭的灰烬。
7.云顶15年(Springbank 15 Year Old)
WS评分:95,国际均价:221美元
在《国际酒饮》刚刚公布的2022年度全世界最受欢迎的威士忌TOP50中,云顶荣顶榜首。云顶作为全苏格兰唯一一家从生产麦芽、蒸馏、陈年到装瓶均在酒厂内进行的酒厂,维系最正统的苏格兰威士忌风味。
云顶15年经80%Oloroso雪莉桶和20%波本桶熟化,深褐色的色泽,闻香是扑鼻而来的是雪莉桶浓郁香甜的味道;入口是黑巧克力、无花果、杏仁、巴西果以及香草交织而成;余韵温润而精致。
6.高原骑士50年(Highland Park 50 Year Old)
WS评分:96,国际均价:28670美元
高原骑士与麦卡伦同属爱丁顿集团,但与后者相比,高原骑士真是低调太多。但如果你多懂点高原骑士,你就会为它的非凡品质所折服。截止目前,高原骑士共推出4款酒龄为50年的单一麦芽威士忌,分别是2010年装瓶(蒸馏于1960年,酒精度44.8% ABV,限量275瓶)、2018年装瓶(蒸馏于1964年的原酒混合加入1960年蒸馏的原酒,酒精度42.5% ABV,限量274瓶)、2021年装瓶(蒸馏于1968年,酒精度43.8% ABV,限量274瓶)、2022年装瓶(蒸馏于1960、1964和1968年的原酒混合,酒精度43.8% ABV,限量139瓶)。
酒款被评论家列入苏格兰岛屿区TOP5之一。闻香非常诱人,浓郁,带有古老的皮革、柔软的香料、苏丹果、无花果、抛光橡木和垫料仓库等气息,随着时间的推移,橘子的味道逐渐发展;口感充满了令人惊叹的活力和年轻的果味,随后是软太妃糖、木烟和少量的橡木。余味异常悠长,带有甘草和水果味十足的老橡木。
5.百富30年(The Balvenie 30 Year Old)
WS评分:96,国际均价:2083美元
百富因开创收尾桶工艺而在业内拥有很高的声望。前段时间,已经任职60年的酒厂主调酒大师David Stewart正式宣布退休,酒款为此还发布一款酒龄为60年的单一麦芽威士忌以纪念David Stewart。百富30年则是为纪念David Stewart任职30周年而推出。由他精选陈年30年以上的传统橡木桶和雪莉桶威士忌混合而成,丰润浓郁并带有无可比拟的复杂口感。
这是一款需要时间来品鉴的佳酿,香气中透露出可可粉、石楠蜂蜜、牛奶巧克力、黑浆果、干橙子、烤酸面团,以及越来越多的橡木香料,口感中有李子、枣、干无花果、黑巧克力和摩卡的浓郁味道,然后是黑葡萄、牛奶巧克力,炭黑橡木、巴西坚果和肉豆蔻。回味醇厚,带有干香料、坚果和巧克力。
4.高原骑士30年(Highland Park 30 Year Old)
WS评分:96,国际均价:1334美元
高原骑士曾被赞叹是“纯麦威士忌中的天生赢家”,本酒款也被评论家列入苏格兰岛屿区TOP5之一。
酒款于2013年初上市,使用75%再填雪莉桶和25%波本桶陈酿,香气中有淡淡的未加糖的椰子、培根和黑太妃糖的香味,并带有苹果脆、枣和橡木的烤面包香味,口感丰富而新鲜;中段具有培根、黑蜂蜜、软糖和苦味酒的味道。
3.麦卡伦雅致系列17年(The Macallan Fine Oak 17 Year Old)
WS评分:96,国际均价:614美元
麦卡伦引以为傲的就是其顶级雪莉桶的使用。但2004年却出人意料地推出了第一款混合使用美国白橡木波本桶(另外两种桶型是西班牙雪莉桶和美国橡木雪莉桶)的威士忌系列——雅致系列(Fine Oak),不过上市后却获得惊人的成功,完美呈现出橡木桶的黄金美学。不过遗憾的是,雅致系列也已经停产,目前被黄金三桶系列(Fine Oak Triple Cask Matured series)所取代。
酒厂于2004年11月推出雅致系列10年、15年和21年,2005年6月推出30年,2006年推出17年。酒款呈淡淡的琥珀色,散发着优雅的花香,同时伴随着微妙的泥煤、茉莉花和热带水果的香气。口感柔和,入口即能感受到柑橘、香料和烟熏木材的风味,余味悠长且伴有橙子的气息。
2.高原骑士25年(Highland Park 25 Year Old)
WS评分:97,国际均价:825美元
高原骑士25年一直深受酒评家的喜欢。酒款最早于1995年推出(100%欧洲雪莉桶,53.5%ABV),之后陆续推出5个版本:2000年(51.5%ABV)、2004年 (50.7%ABV)、2006年(48.1%ABV)、2012年(45.7%ABV)和2019年(46%ABV)。目前市面上还流行不少2012年版本,在2013年的世界烈酒挑战赛中获得惊人的100分评价。
酒款带有石楠蜂蜜,轻微泥煤,一些潮湿的木头,樱桃,杏子还有醋栗;加点水后会释放出樱桃、烤核桃、酥脆糕点和红糖的味道;入口圆润、精致,明显的石楠、泥炭风味,透露着温暖的干果、巧克力、太妃糖、咖啡、橡木的味道,加一些水后泥煤味更加明显,释放出更多的成熟水果味;悠长的余韵以干燥的香料味为主,尤其是白胡椒和肉桂,还有留兰香。
1.黑波摩42年(Black Bowmore The Trilogy 42 Year Old)
WS评分:97,国际均价:37839美元
酒款蒸馏于1964年11月5日,然后被小心地灌入特制的Oloroso雪莉桶中,然后在海平面以下的酒窖深处成熟。2007年推出,属于黑波摩系列的第四版,限量827瓶。
酒款散发出美妙的花束芳香,有李子、梨干、杏干、石蜡、遥远的海风、低矮的泥炭树、巧克力覆盖的樱桃和黑软糖的香味。入口口感悠长、甜美而果干般的口感;中段口感坚实而平衡,有黑软糖、黑焦糖、老蜂蜜和雪利酒丰满而充满活力的味道。回味既甜又咸。
附:
2020年世界10佳单一麦芽威士忌
2018年世界10佳单一麦芽威士忌
The Macallan Fine Oak 17 Year Old
Highland Park 30 Year Old
Bowmore 18 Year Old
Bowmore 25 Year Old Small Batch
The Arran Malt Distillery Port Cask Finish Single Cask
The BenRiach Tawny Port Wood Finish 15 Year Old
The BenRiach 15 Year Old Madeira Wood Finish
The Dalmore Cigar
The Balvenie Sherry Oak 17 Year Old
Glenfarclas 40 Year Old
大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
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