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《GearPatrol》:2022年最让人激动的15款威士忌

时间:2023-01-08 00:49:21 | 浏览:1906

《Gear Patrol》成立于2007年,是美国著名的、面向中产阶段的消费决策杂志,其每月在线读者超过550万,在北美拥有广泛的影响力。近日,该杂志刊出2022年最让人激动的15款威士忌。在这里给大家简要介绍如下:1.加里森兄弟2022年

《Gear Patrol》成立于2007年,是美国著名的、面向中产阶段的消费决策杂志,其每月在线读者超过550万,在北美拥有广泛的影响力。

近日,该杂志刊出2022年最让人激动的15款威士忌。在这里给大家简要介绍如下:


1.加里森兄弟2022年牛仔波本威士忌(Garrison Brothers 2022 Cowboy Bourbon)

这是加里森兄弟推出的牛仔第8版,由酒龄为8年和9年的波本威士忌混合而成,这些原酒在德克萨斯州、25加仑橡木桶中熟化,混合后未加水稀释,酒精度高达67.4%ABV,限量9600瓶。酒款非常浓郁,但口感却令人难以置信的柔滑,其绽放的温暖和甜美的香气压倒了高酒精度带来的力量。


2.口哨猪储蓄罐黑麦威士忌(WhistlePig PiggyBank Rye)

位于佛蒙特州的口哨猪酒厂(WhistlePig)于15年前推出100%黑麦威士忌。2012年酒厂获得当年度WWA世界威士忌大奖最佳黑麦威士忌。为庆祝酒厂获得这一殊荣10周年,2022年酒厂推出一款特殊的猪型10年黑麦威士忌。据悉,酒瓶造型灵感来自19世纪的伯克希尔比特公司(Berkshire Bitters)的猪型酒瓶。酒款酒精度55%ABV,容量1升。酒款带有薄荷、莳萝和松露的香味;口感有黑胡椒、烟草、柑橘皮和八角的味道;回味悠长而辛辣,充满橡木单宁的气息。


3.知更鸟肯塔基橡木桶版单壶式蒸馏威士忌(Redbreast Kentucky Oak Edition)

酒款灵感来自于米德尔顿酒厂的Dair Ghaelach系列。酒款在爱尔兰米德尔顿蒸馏厂经三次蒸馏后,先经美国波本桶和西班牙Oloroso雪莉桶熟化,最后再经美国肯塔基州泰勒家庭农场手工挑选风干美国橡木制成的橡木桶收尾7个月,酒精度50.5%ABV。用来收尾的橡木桶,由酒厂与美国肯泰勒家族合作(Taylor family),从其肯塔基州的麋鹿洞农场(Elk Cave Farm)挑选优质白橡树,经风干后制成63个美国白橡木处女桶,这增加了杏仁片、奶油香草、太妃糖、红色水果和橡木香料的味道。


4.杰弗逊海洋系列海上熟化黑麦威士忌(Jefferson’s Ocean Aged at Sea Rye)

酒款为杰弗逊海洋系列(Jefferson’s Ocean Aged at Sea)的第26个版本。酒款以加拿大一家未公开酒厂的、75%经3级烧焦程度全新橡木桶熟化、25%经再烤桶熟化的100%黑麦威士忌为基酒,最后再经海上航行熟化(每一次航行通常会穿越赤道四次,平均一次航行会访问五大洲和30多个港口)。航行后,酒款添加了太妃糖、棉花糖和皮革的味道,最后还夹杂着烘焙香料和海盐的味道。


5.杰克·丹尼尔保税田纳西波本威士忌(Jack Daniel’s Bonded Tennessee Whiskey)

酒款以80%玉米、12%麦芽和8%黑麦为原料,至少陈年4年,酒精度50%ABV,酒款拥有香草干、樱桃、香蕉和橡木的香气,口感浓郁,有蜜糖花生、红糖、黑巧克力和融化的焦糖,所有这些都带有胡椒味。即使有着厚重和愉悦的成熟味道,但仍然是一种新鲜、充满活力的威士忌。


6.麦卡伦和谐系列臻味咖啡(The Macallan Harmony Collection II)

酒款灵感来源于埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡豆,创作过程中也融入了埃塞俄比亚咖啡种植者Kenean Asefa Dukamo、苏格兰咖啡烘焙师Lisa Lawson、美国咖啡师Andrea Allen、英国咖啡艺术家Dhan Tamang和咖啡历史学家Jonathan Morris五位咖啡大师对于咖啡的知识、见解和热爱。其中,Inspired by Intense Arabica的红色代表了烘焙后咖啡豆的颜色,而Smooth Arabica的绿色则代表了未烘焙的咖啡豆。

Inspired by Intense Arabica,熟成于欧洲橡木雪莉风味桶和美国橡木雪莉风味桶,酒精度44%ABV,有甜而浓郁的浓缩咖啡,带有浓缩咖啡、葡萄干和黑巧克力的味道;而Smooth Arabica,同样熟成于欧洲橡木雪莉风味桶和美国橡木雪莉风味桶,酒精度40%ABV,主要的口味是磨碎的咖啡、榛子和香草。


7.阿贝酵徒(Ardbeg Fermutation)

酒款来自艾雷岛酒厂——阿贝(Ardbeg),酒款源于一个故事:据说2007年,酒厂的6个发酵槽出了问题,导致这批原本只需要发酵72小时的威士忌最后进行了长达3周时间的发酵。酒厂决定将这批酒单独蒸馏,熟化13年后装瓶上市。酒厂没有否认这6槽麦汁遭到了野生杂菌的侵染,因此酒标也做的特别“惊悚”。酒款经首填和再填波本桶熟化,酒精度49.4%ABV。酒款品饮起来像在品尝科幻小说一般,泥煤味、烟燻味与清新花香达到完美融合,浓郁的麦芽气息赋予其独特的活力。


8.哈丁溪(Hardin’s Creek)

酒款来自弗雷迪·诺酒厂(Fred B. Noe Distillery),哈丁溪(Hardin’s Creek)是宾三得利家族中的一个新系列,包括低酒龄和高酒龄两种,酒精度均为50%ABV。

詹姆斯·宾上校(James B.Beam)属于低酒龄,以纪念詹姆斯·宾(James B.Beam)上校(又名吉姆·宾(Jim Beam),酒款的灵感来自于上校在第121天制作的波本威士忌风格的启发:低蒸馏性,口感更饱满,保证了年轻威士忌的浓郁复杂性。酒款有青苹果、蜜露和柠檬皮的味道,还有老式甜甜圈和香草生日蛋糕;口感是绿色和麦芽味的,但带有抹茶粉和巧克力奶昔的迷人味道;余味辛辣、充满咖啡味。

雅各布之井(Jacob’s Well)属于高酒龄,以致敬第一家家庭酿酒师雅各布·宾(Jacob Beam)和他于1795年建造的水井。酒款由酒龄15年的高黑麦波本威士忌和16年的传统波本威士忌混合而成。酒款有一股坚实的橡木味,配上烤椰子、甘草和香草的味道,立刻让人陶醉。味蕾中,大量的橡木和皮革重新混合之前,一股水果的香味开始了,比如黑莓和樱桃的味道,此外,肉桂、丁香和烤苹果都会随着完成时间的推移而涌现出来,温暖而不辣,舒适而浓郁。余味有热巧克力。


9.隐藏的谷仓威士忌(Hidden Barn Whiskey)

隐藏的谷仓肯塔基纯波本威士忌(Hidden Barn Kentucky Straight Bourbon)由老森林人(Old Forester)的前首席调配大师Jackie Zykan联合Neeley Family酒厂的酿酒大师Royce Neeley等人创立。Jackie Zykan亲自参与从谷物到陈酿的每一个步骤,包括收集野生肯塔基酵母,使用传统的柏树发酵罐进行长达5天的发酵等,酒款经两次蒸馏后以55%ABV的酒精度入桶熟化。

酒款以70%玉米、20%黑麦和10%麦芽为原料,虽未标注年份,但约4-5年,酒精度53%ABV。酒款有淡淡的桃、白葡萄和梨等主要口味,温和的橡木味和传统的香草和焦糖的味道伴随而来。


10.布什米尔12年单一麦芽威士忌(Bushmills 12 Year)

来自爱尔兰全世界最古老的酒厂——布什米尔(Bushmills)。酒款是自2004年以来一直酒厂工作的新任首席调酒大师Alex Thomas的首发酒款。酒款经三次蒸馏后,先经雪莉桶和波本桶熟化11年,然后再经马萨拉葡萄酒桶(Marsala wine casks)收尾6-9个月,酒精度40%ABV。酒款强烈的坚果味,呈现出氧化葡萄酒的特征,口感很快弹出烤坚果和肉桂的味道,还有一种更经典的过熟香蕉味道,并与坚果的味道很好地结合,回味让人联想到淡牛奶巧克力的味道。


11.最后一滴第28批次(The Last Drop Signature Blend by Drew Mayville)

酒款为最后一滴第28批次,由萨泽拉克(Sazerac)调配大师德鲁·梅维尔(Drew Mayville)精选自帕皮范温克(Pappy Van Winkle)、布兰顿(Blanton’s)、温勒(W.L.Weller)和乔治斯塔格(George T.Stagg)等最为著名的近40种珍稀的纯波本威士忌和黑麦威士忌混合而成,并以桶强酒精度61.5%ABV装瓶,限量1458瓶。


12.山崎2022年限定版(Yamazaki Tsukuriwake Selection)

“Tsukuriwake”一词可以理解为“通过多样化的酿造工艺”,是指通过使用不同泥煤值的麦芽、不同的发酵时间和蒸馏器、在不同的橡木桶熟成,以展现山崎威士忌的多种风味。2022年度限量套装包含四款酒:西班牙橡木、邦穹桶、水楢桶和泥煤风味,与2020年版本相比少了一款波尔多红酒桶。酒精度均为48%ABV。


13.四壁威士忌(Four Walls Whiskey)

酒款由《费城总是阳光灿烂》热播电视剧中的三位明星查理·戴(Charlie Day)、格伦·豪尔顿(Glenn Howerton)和罗伯·麦克赫尼(Rob McElheney)宣布推出的爱尔兰威士忌品牌——四壁威士忌(Four Walls whiskey)。共有两款:一款是单桶桶强珍藏威士忌(Cask Strength Single Barrel Collector’s Edition),在波本桶中陈年15年的爱尔兰单一麦芽威士忌,酒精度58%ABV;另一款是调酒师限量版,由酒龄5年的爱尔兰三次蒸馏的谷物威士忌与麦芽威士忌混合来自美国宾夕法尼亚黑麦威士忌,酒精度45%ABV。


14.高西篝火威士忌(High West Campfire Whiskey)

酒款灵感来源于酒厂创始人戴维(David)和简·珀金斯(Jane Perkins)在苏格兰艾雷岛布赫拉迪酒厂的一次旅行:受到甜味和烟熏威士忌的启发,他们决定尝试一下将泥煤威士忌与美国波本威士忌混合,于是就有了这款名为篝火的酒款。

酒款以酒龄不低于5年的纯波本威士忌、纯黑麦威士忌和来自苏格兰的泥煤威士忌混合而成。其中,波本威士忌和黑麦威士忌均来自MGP,而泥煤威士忌的来源并未透露,不过据悉它并不来自艾雷岛。酒精度46%ABV,辛辣、甜美、烟熏。


15.百富25年(The Balvenie Twenty-Five)

酒款属于珍稀融合系列(Rare Marriages Range),由麦芽大师大卫·C·斯图尔特(David C.Stewart)精心挑选传统橡木桶和欧美桶的威士忌混合而成,以创造一种“令人难以置信的复杂和平衡的酒款”。酒精度48%ABV,散发出柔和的秋季水果、蜂蜜和结晶生姜的香气,口感融合了浓郁的香草香气和多层烤棉花糖、水果梗和富含肉桂的苹果蛋挞。


大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。

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