时间:2023-01-07 10:41:30 | 浏览:2753
如今饮酒的潮流被威士忌主导,而同样是烈酒的白兰地在上世纪七八十年代极受欢迎,但今天却不算太多人了解。
不少人都会将白兰地跟威士忌混淆,因为酒体颜色差不多,又是辛辣的烈酒。但实际上,威士忌是以谷物或麦芽酿制的。而白兰地是以水果作基酒蒸馏制成的,再经蒸馏,酒精浓度达35%-60%的烈酒。所以其实除了常见以葡萄酿制的白兰地,还有苹果白兰地及樱桃白兰地等,只是并不多见。
16世纪之时,法国将葡萄酒输往世界各地,但是由于英法大战,运输出现问题,要储存大量葡萄酒不是易事,所以有人想出,将葡萄酒蒸馏以减少体积,运到目的地才兑水。另有说法则是蒸馏后体积减少,亦可避过高昂的税收。后来更发现,将蒸馏后的葡萄酒储存于木桶后,风味更胜从前蒸馏后的葡萄酒竟更受欢迎,白兰地由此发展开来。
法国人真的很聪明,很会给自己的产品增加标识度。例如只有在香槟区出产的汽酒才可以叫香槟,同样地,只有在干邑区出产的白兰地,才可以叫作干邑,有人以为是两种东西,实际干邑是白兰地,但白兰地不一定是平邑。法国早于1909 年5月1日已制订法令,只有在七个产区包括Grande Champagne、Petite Champagne、Borderies、Fins Bois、Bons Bois和Bois Ordinaires生产的白兰地,才能够正名为干邑。
是指干邑的原酒,酒厂会在每年11月到3月底的冬天之间,采收下来的葡萄榨汁发酵成酒,然后在蒸馏器中运转,直到经过第二次重蒸馏后的原酒,才能成为生命之水,足足要九公升的酒才能蒸馏出一公升的生命之水。
干邑入瓶之前,是要将年青和陈年的【生命之水】互相调配,每一款干邑均用上百多种各具特色风格、年份有别的【生命之水】去调配,不同款式及分量都会对成品有所影响,要配合得宜,全靠该干邑品牌调酒师经验与知识。
白兰地的知识都学起来了吧!
之前写了9款苏格兰威士忌的评比,这次来几款不同国家的。图片比较多,不耐烦的可以直接拉到最后看。1:日本威士忌。三得利HIBIKI 乡音 响和风醇韵。 入手价660。日本威士忌给人最大的印象就是真贵,所以口碑也两极分化。买这瓶主要还得觉得这瓶
什么叫白兰地Brand白兰地起源于法国干邑镇(Cognac)。干邑地区位于法国西南部,那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪,干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国,外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶,为便于葡萄酒的出
近日,张裕公司旗下可雅白兰地品牌所打造的中国高端白兰地教育IP——“可雅白兰地学院”登陆厦门。可雅通过独具中国文化底蕴的专业白兰地品鉴课程,为嘉宾们带来了沉浸式的白兰地品鉴盛筵。这是继今年10月上海首发后,“可雅白兰地学院”再度落地国内白兰
荷兰人将葡萄酒蒸馏后取得酒精浓度与风味都浓缩过的白兰地,并命名「Gebrande Wijn」(Roasted Wine),语意是「烧烤过的酒」。虽然最广为人知的白兰地是由葡萄制成,但广义来说,所有水果酿造酒蒸馏而成的酒都可以称为白兰地,如苹
葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催最早于汉代,葡萄酒就广泛的在新疆一带成为普通的酒类。英国人李.约瑟博士认为,最早的白兰地也产自新疆。明朝李时珍《本草纲目》记载葡萄酒有两种:葡萄酒,葡萄酒烧酒(白兰地)。在唐朝白兰地已有大量的生产。应该是经由丝
在诸多对酒的刻板印象中,似乎每一种酒都有各自的性格:啤酒热情奔放,葡萄酒内敛含蓄,威士忌里住着一个老灵魂。而每每说到白兰地,人们就会习惯性地想到精致、优雅、将其视为财富与地位的象征。的确,干邑与雅文邑是精致优雅的酒类代表,但白兰地并不仅局限
白兰地定义“brandy白兰地”一词可以追溯到荷兰术语——gebrande wijn或burned wine,是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来,因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果
说起洋酒,人们马上想到“人头马”(Remy Martin)、“轩尼诗”(Hennessy)、“拿破仑”(Courvoisier)以及“马爹利”(Martell)等著名洋酒品牌,可能会马上联想到“干邑白兰地”。对于某些人来说,“干邑”(Cog
上个月,由《烈酒商业杂志》(The Spirits Business)主办的世界白兰地大师赛正式结束,共产生1个品鉴大师奖(Taste Master)、3个大师奖(Master)、16个金奖。现奖10大获奖白兰地酒款简要介绍如下:——巴尔达
如今饮酒的潮流被威士忌主导,而同样是烈酒的白兰地在上世纪七八十年代极受欢迎,但今天却不算太多人了解。什么是白兰地不少人都会将白兰地跟威士忌混淆,因为酒体颜色差不多,又是辛辣的烈酒。但实际上,威士忌是以谷物或麦芽酿制的。而白兰地是以水果作基酒
一说到喝酒,许多人都津津乐道,特别是一些老酒鬼,不管是喝白酒、黄酒还是啤酒都是乐意奉陪,哪怕是一些年轻小伙,也非常喜欢凑酒桌热闹,不过虽说中国酒文化博大精深,历史长远,但“酒”这个东西,影响确实挺大,不光是国内火了几千年,哪怕是国外很多地方
前段时间,和大家讲过这样一个小故事,在好友建国家,建国将他老爸收藏的洋酒,给偷偷喝掉的事情,今天我们给大家说个不会喝酒,假装会饮酒的小故事,事情的经过是这样的。建国家有他爸收藏的XO,上次在建国家喝过XO之后,石头就打起了他们家的那瓶威士忌
导语:都是洋酒,威士忌和白兰地哪个好?品酒师:区别很大,别再喝错了威士忌和白兰地一直都比较有一定的影响力,现在也有不少的酒友喜欢喝洋酒,但是很多人对于洋酒的了解还是比较表面的。对于威士忌和白兰地哪个好也无从说起,那么他们到底有什么样的区别呢
“威士忌”和“白兰地”有何不同?喝法差别大,别再喝错了在酒水行列,除了我国特有的黄酒、白酒之外,还有各种“洋酒”。如今,洋酒种类已经高达上万种,在世界六大蒸馏酒当中,洋酒就占5种,分别是:白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒,剩下一个便是白
记得几十年前,只要是能喝上“洋酒”,那可是“身份”和“地位”的象征,至少相对于国内比较常见的白酒、黄酒和啤酒来说,所谓的“洋酒”还算是少见的“稀奇货”。因此在那个时候能够喝上一瓶洋酒,不管口味如何,喝不喝得习惯,别人都会投来羡慕的眼光,觉得