时间：2023-01-07 10:41:30 | 浏览：2753
如今饮酒的潮流被威士忌主导，而同样是烈酒的白兰地在上世纪七八十年代极受欢迎，但今天却不算太多人了解。
不少人都会将白兰地跟威士忌混淆，因为酒体颜色差不多，又是辛辣的烈酒。但实际上，威士忌是以谷物或麦芽酿制的。而白兰地是以水果作基酒蒸馏制成的，再经蒸馏，酒精浓度达35%-60%的烈酒。所以其实除了常见以葡萄酿制的白兰地，还有苹果白兰地及樱桃白兰地等，只是并不多见。
16世纪之时，法国将葡萄酒输往世界各地，但是由于英法大战，运输出现问题，要储存大量葡萄酒不是易事，所以有人想出，将葡萄酒蒸馏以减少体积，运到目的地才兑水。另有说法则是蒸馏后体积减少，亦可避过高昂的税收。后来更发现，将蒸馏后的葡萄酒储存于木桶后，风味更胜从前蒸馏后的葡萄酒竟更受欢迎，白兰地由此发展开来。
法国人真的很聪明，很会给自己的产品增加标识度。例如只有在香槟区出产的汽酒才可以叫香槟，同样地，只有在干邑区出产的白兰地，才可以叫作干邑，有人以为是两种东西，实际干邑是白兰地，但白兰地不一定是平邑。法国早于1909 年5月1日已制订法令，只有在七个产区包括Grande Champagne、Petite Champagne、Borderies、Fins Bois、Bons Bois和Bois Ordinaires生产的白兰地，才能够正名为干邑。
是指干邑的原酒，酒厂会在每年11月到3月底的冬天之间，采收下来的葡萄榨汁发酵成酒，然后在蒸馏器中运转，直到经过第二次重蒸馏后的原酒，才能成为生命之水，足足要九公升的酒才能蒸馏出一公升的生命之水。
干邑入瓶之前，是要将年青和陈年的【生命之水】互相调配，每一款干邑均用上百多种各具特色风格、年份有别的【生命之水】去调配，不同款式及分量都会对成品有所影响，要配合得宜，全靠该干邑品牌调酒师经验与知识。
白兰地的知识都学起来了吧！
之前写了9款苏格兰威士忌的评比，这次来几款不同国家的。图片比较多，不耐烦的可以直接拉到最后看。1：日本威士忌。三得利HIBIKI 乡音 响和风醇韵。 入手价660。日本威士忌给人最大的印象就是真贵，所以口碑也两极分化。买这瓶主要还得觉得这瓶
什么叫白兰地Brand白兰地起源于法国干邑镇（Cognac）。干邑地区位于法国西南部，那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶，为便于葡萄酒的出
近日，张裕公司旗下可雅白兰地品牌所打造的中国高端白兰地教育IP——“可雅白兰地学院”登陆厦门。可雅通过独具中国文化底蕴的专业白兰地品鉴课程，为嘉宾们带来了沉浸式的白兰地品鉴盛筵。这是继今年10月上海首发后，“可雅白兰地学院”再度落地国内白兰
荷兰人将葡萄酒蒸馏后取得酒精浓度与风味都浓缩过的白兰地，并命名「Gebrande Wijn」（Roasted Wine），语意是「烧烤过的酒」。虽然最广为人知的白兰地是由葡萄制成，但广义来说，所有水果酿造酒蒸馏而成的酒都可以称为白兰地，如苹
葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催最早于汉代，葡萄酒就广泛的在新疆一带成为普通的酒类。英国人李.约瑟博士认为，最早的白兰地也产自新疆。明朝李时珍《本草纲目》记载葡萄酒有两种:葡萄酒，葡萄酒烧酒（白兰地）。在唐朝白兰地已有大量的生产。应该是经由丝
在诸多对酒的刻板印象中，似乎每一种酒都有各自的性格：啤酒热情奔放，葡萄酒内敛含蓄，威士忌里住着一个老灵魂。而每每说到白兰地，人们就会习惯性地想到精致、优雅、将其视为财富与地位的象征。的确，干邑与雅文邑是精致优雅的酒类代表，但白兰地并不仅局限
白兰地定义“brandy白兰地”一词可以追溯到荷兰术语——gebrande wijn或burned wine，是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来，因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果
说起洋酒，人们马上想到“人头马”（Remy Martin）、“轩尼诗”（Hennessy）、“拿破仑”（Courvoisier）以及“马爹利”（Martell）等著名洋酒品牌，可能会马上联想到“干邑白兰地”。对于某些人来说，“干邑”（Cog
上个月，由《烈酒商业杂志》（The Spirits Business）主办的世界白兰地大师赛正式结束，共产生1个品鉴大师奖（Taste Master）、3个大师奖（Master）、16个金奖。现奖10大获奖白兰地酒款简要介绍如下：——巴尔达
如今饮酒的潮流被威士忌主导，而同样是烈酒的白兰地在上世纪七八十年代极受欢迎，但今天却不算太多人了解。什么是白兰地不少人都会将白兰地跟威士忌混淆，因为酒体颜色差不多，又是辛辣的烈酒。但实际上，威士忌是以谷物或麦芽酿制的。而白兰地是以水果作基酒
一说到喝酒，许多人都津津乐道，特别是一些老酒鬼，不管是喝白酒、黄酒还是啤酒都是乐意奉陪，哪怕是一些年轻小伙，也非常喜欢凑酒桌热闹，不过虽说中国酒文化博大精深，历史长远，但“酒”这个东西，影响确实挺大，不光是国内火了几千年，哪怕是国外很多地方
前段时间，和大家讲过这样一个小故事，在好友建国家，建国将他老爸收藏的洋酒，给偷偷喝掉的事情，今天我们给大家说个不会喝酒，假装会饮酒的小故事，事情的经过是这样的。建国家有他爸收藏的XO，上次在建国家喝过XO之后，石头就打起了他们家的那瓶威士忌
导语：都是洋酒，威士忌和白兰地哪个好？品酒师：区别很大，别再喝错了威士忌和白兰地一直都比较有一定的影响力，现在也有不少的酒友喜欢喝洋酒，但是很多人对于洋酒的了解还是比较表面的。对于威士忌和白兰地哪个好也无从说起，那么他们到底有什么样的区别呢
“威士忌”和“白兰地”有何不同？喝法差别大，别再喝错了在酒水行列，除了我国特有的黄酒、白酒之外，还有各种“洋酒”。如今，洋酒种类已经高达上万种，在世界六大蒸馏酒当中，洋酒就占5种，分别是：白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒，剩下一个便是白
记得几十年前，只要是能喝上“洋酒”，那可是“身份”和“地位”的象征，至少相对于国内比较常见的白酒、黄酒和啤酒来说，所谓的“洋酒”还算是少见的“稀奇货”。因此在那个时候能够喝上一瓶洋酒，不管口味如何，喝不喝得习惯，别人都会投来羡慕的眼光，觉得
